INFUSI PER IL MOSTO - Versione stampabile
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RE: INFUSI PER IL MOSTO - alexander_douglas - 16-12-2013
gazza non sono luppoli facilissimi da trovare alcuni però
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Runner75 - 16-12-2013
cavolo mi viene voglia di provare un DH con qualcosa alle nocciole per la "dark ale" che dovrei fare a gennaio....
RE: INFUSI PER IL MOSTO - alexander_douglas - 16-12-2013
se usi la frutta secca in DH, almeno che non è granella di nocciola che è già "trattata", ricordati di tostarla prima....gli oli essenziali contenuti nella frutta secca possono interferire con la formazione della schiuma altrimenti
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 16-12-2013
Imo sono tutte modifiche assurde per una latta
RE: INFUSI PER IL MOSTO - marco78 - 16-12-2013
(16-12-2013, 04:01 )Andreucciolo Ha scritto: Ciao Marco, premesso che non amo questi accrocchi, tutto si può fare....
Ma prima dovresti avere un'idea chiara su quale sia questo "sapore diverso" che vorresti ottenere, perchè prima parli di ananas e poi di scaglie di quercia, due cose parecchio diverse.
Ciao,
Andrea
infatti non so, che tipo di gusto mi piacerebbe sarebbe da provare, ho detto l'ananas perchè mi è stato consigliato, e mi hanno assicurato che è veramente buona, ma non so, per quanto riguarda le scaglie di quercia l'ho detto perchè l' ho visto scritto in un post del forum, però se devo essere sincero mi conviene come sto facendo che cambio tipo di birra visto che ognuna ha un sapore tutto suo.
grazie Andreuccio mi serviva solo sapere se la cosa si poteva fare, oppure era una bufala.
comunque io non le ho provate "modificate" ma credo che sia meglio la birra con il suo gusto naturale, come dici tu non conviene fare tutti questi accrocchi.
ciao e grazie
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 16-12-2013
Le scaglie servono per simulare in modo economico e più sicuro la maturazione in botte.
Lo usano anche le varie distillerie per produrre super alcolici invecchiati in poco tempo
RE: INFUSI PER IL MOSTO - alexander_douglas - 16-12-2013
e devo dire che il risultato è valido
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 16-12-2013
Credo che il 90% degli alcolici invecchiati sia fatto così
RE: INFUSI PER IL MOSTO - marco78 - 16-12-2013
(16-12-2013, 08:56 )alexander_douglas Ha scritto: e devo dire che il risultato è valido
grazie e scusate l'ignoranza per la domanda che ho fatto, sono due anni che faccio birra, non ai vostri livelli ,che siete il top, ma sempre in modo tradizionale, dalla lager alla stout, bock, ed ora vorrei fare una Ipa.
grazie a tutti
RE: INFUSI PER IL MOSTO - ALLIEVO BIRRAIO - 16-12-2013
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