estrarre i zuccheri dalla farina - Versione stampabile

estrarre i zuccheri dalla farina - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Curiosità (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=22)
+--- Discussione: estrarre i zuccheri dalla farina (/showthread.php?tid=7584)

Pagine: 1 2 3 4

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - beppe - 02-01-2014

(02-01-2014, 10:31 )armama Ha scritto: Mi ricordi un vecchio amico

e è un bene o un male?? Cool

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - Esecutore - 02-01-2014

il mais come i fiocchi consigliano di usarne un 20% max per il discorso enzimi... io ho paura che non completi la conversione... io ti consiglierei 3 kg di pils e 1 di farina che è già molto fuori range...

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - Lollo - 03-01-2014

(02-01-2014, 11:01 )beppe Ha scritto: e è un bene o un male??

Lollo

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - bac - 03-01-2014

Con 4 kg di mais e 3 di malto fai una polenta all'orzo più che una birra al mais.
Ciao. bac

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - alexander_douglas - 03-01-2014

anche a me viene in mente una persona Big Grin

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - lorevia - 03-01-2014

(02-01-2014, 11:35 )Esecutore Ha scritto: il mais come i fiocchi consigliano di usarne un 20% max per il discorso enzimi... io ho paura che non completi la conversione... io ti consiglierei 3 kg di pils e 1 di farina che è già molto fuori range...

bravo esecutore!

se vuoi una birra caratterizzata dal mais perchè non usi i fiocchi?

lorenz

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - beppe - 03-01-2014

(03-01-2014, 01:01 )lorevia Ha scritto: bravo esecutore!

se vuoi una birra caratterizzata dal mais perchè non usi i fiocchi?

lorenz

è solo per una questione di reperibilità e di prezzo... Smile

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - lorevia - 03-01-2014

(03-01-2014, 06:54 )beppe Ha scritto: è solo per una questione di reperibilità e di prezzo...

ho capito, ma se dopo butti tutto è un valso risparmio.

altrimenti faremo tutti birra a partire dalle farine.

lorenz

(03-01-2014, 12:49 )alexander_douglas Ha scritto: anche a me viene in mente una persona

bè, a sto punto voglio sapare chi?

lorenz

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - Paul - 04-01-2014

(03-01-2014, 06:54 )beppe Ha scritto: è solo per una questione di reperibilità e di prezzo...

Vendono birra ad un € al supermercato Smile

RE: estrarre i zuccheri dalla farina - alexander_douglas - 04-01-2014

con queste idee fantasiose chi ti viene in mente Lore? XD