Quanto zucchero per priming? - Versione stampabile

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RE: Quanto zucchero per priming? - luca004 - 03-01-2014

Ragazzi ho misurato la densità, sono al nono giorno di fermentazione. OG era di 1040, l'ho misurata al primo travaso (sesto giorno) ed era di 1015 e ora é di 1008-1010. Se fra due giorni è ancora cosi posso procedere all'imbottigliamento o aspetto comunque di più ? Ho assaggiato il mosto, ha un odore veramente forte di lievito, dite che andrà via con il secondo travaso e la fermentazione in bottiglia?
Ah, grazie a tutti per i suggerimenti

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RE: Quanto zucchero per priming? - ALLIEVO BIRRAIO - 03-01-2014

Puoi imbottigliare fra due giorni! Travasa, e cerca il più possibile di non portarti il fondo a dietro! Dopo i tre mesi di maturazione, sparisce!

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RE: Quanto zucchero per priming? - toscanos - 03-01-2014

(03-01-2014, 04:33 )luca004 Ha scritto:  Ragazzi ho misurato la densità, sono al nono giorno di fermentazione. OG era di 1040, l'ho misurata al primo travaso (sesto giorno) ed era di 1015 e ora é di 1008-1010. Se fra due giorni è ancora cosi posso procedere all'imbottigliamento o aspetto comunque di più ? Ho assaggiato il mosto, ha un odore veramente forte di lievito, dite che andrà via con il secondo travaso e la fermentazione in bottiglia?
Ah, grazie a tutti per i suggerimenti

se rimane costante in questi 2 giorni puoi imbottigliare.

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