Bottiglie coricate in frigo. - Versione stampabile

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - Paul - 09-01-2014

Tra le bottiglie coricate al fresco o in piedi a 28 gradi meglio la prima opzione.

Come hanno detto, dovrai riporle in verticale diversi giorni prima di berle

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - cortigno - 09-01-2014

L'importante è che non cambi nulla nella maturazione. Me lo confermate quindi?

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - ALLIEVO BIRRAIO - 09-01-2014

Non cambia! Vai tranquillo! Però i primi 15 giorni alla stessa temperatura di fermentazione!

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - Runner75 - 09-01-2014

Azz... per l'estate mi devo assolutamente procurare qualcosa di coibentato....

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - lorevia - 09-01-2014

io, se posso, faccio la rifermetazione a 16°.
questo crea un perlage più fine e persistente.
i tempi di "presa di schiuma" di conseguenza si all'ungano. meglio aspettare almeno un mese.

ciao

lorenz

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RE: Bottiglie coricate in frigo. - Paul - 09-01-2014

Anche prima, già ad aprile potrebbero essere alte le temperature per la maturazione

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R: RE: Bottiglie coricate in frigo. - parma45 - 09-01-2014

(09-01-2014, 01:01 )lorevia Ha scritto:  io, se posso, faccio la rifermetazione a 16°.
questo crea un perlage più fine e persistente.
i tempi di "presa di schiuma" di conseguenza si all'ungano. meglio aspettare almeno un mese.

ciao

lorenz

Mhhh interessante..... Io ho sempre rifermentato a 18-20 x 15 gg. Ma voglio provare un mese a 16 visto che ho stc -1000 e cavo scaldante

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