Diversi Kit Stout, quale? - Versione stampabile

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - Sandro - 29-01-2014

Ho avuto il piacere di produrre sia la John Bull Irish Stout che la Munton Dublin Stout tutte e due ottime ..... ma la Dublin ...spettacolo

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - Esecutore - 29-01-2014

fatte la cooper, irish velvet e mr malt, anche se l'ultima l'ho modificata completamente era tutte buone, ti consiglio di usare ttt malto al posto dello zucchero altrimenti rimangono un po slavate come la maggior parte dei kit...

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - Sandro - 29-01-2014

Io uso sempre zuccheri per fermentazione e Destrosio per la carbonazione e per ora i risultati sono buoni

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - Runner75 - 29-01-2014

Alcune non le trovo sul sito Mr Malt.
Mi incuriosiva il "retrogusto di liquerizia" menzionato sulla rock... ma se anche la coopers è buona...
;D

Come malti pensavo di usare 500g di dark...magari ne prendo ancora mezzo kg per completare....
e se facessi bollire qualche radice di liquerizia nell'acqua per la coopers?

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - ftenuta - 29-01-2014

io ho fatto quella di mr.malt, il mio primo kit! a me è piaciuta molto

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RE: Diversi Kit Stout, quale? - Runner75 - 31-01-2014

Alla fine sarei orientato su:
http://www.mr-malt.it/black-rock-miner-s-stout.html

Ora vediamo come finire la ricetta...Le opzioni che mi sono venute in mente:
1kg dark + 400 zucchero
500g Dark + 500 zucchero bianco
500g dark+500g amber +400 zucchero bianco
Devo usare altri tipi di fermentabili?
Suggerimenti sono ben accetti!!

Quale lievito devo usare? S04?
Come priming quanti gr/lt prevedo?
dh?

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Diversi Kit Stout, quale? - robertcaravaggio - 08-02-2014

Ciao, io ho preparato questa: http://www.mr-malt.it/mr-malt-speciale-irish-type-stout.html buona ma ci dev'essere stato qualche inghippo, imbottigliata il 24/12/13 ad oggi aprendo una bottiglia non c'è schiuma, giorni fà sentento un mastro birraio (almond22) mi disse che non dipendeva da me essendo una caratteristica determinata in fase di ammostamento, e coi barattoli è uno step che non facciamo ... Allora... Suola mr.malt? Voi cosa ne pensate?

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