fermentazione terminata? - Versione stampabile
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RE: fermentazione terminata? - Clyde - 06-02-2014
l'errore, se c'è, è costante. D'altronde la densità deve scendere, non salire. Dando per scontato che il primo valore era errato per "non sfasatura", probabilmente avrai fatto qualche errore anche nella lettura del 1018 o del 1020... A volte basta che il densimetro si "attacchi" alle pareti del cilindro...
RE: fermentazione terminata? - alwayshop - 07-02-2014
Va bene. Riprovo. Stando più attento. Comincio a pensare di aver letto male anche l'OG
RE: fermentazione terminata? - bac - 07-02-2014
Come dice Clyde bisogna sempre sia sgasare che mantenere il densimetro centrato in modo tale che non aderisca alla parete del cilindro. Io procedo così.
Metto tanto liquido in modo tale che all'inserimento del densimetro ne fuoriesca un po' facendo così uscire la schiuma, un soffio per sparare via il rimasuglio della schiuma e faccio roteare velocemente il densimetro sul suo asse e mentre ruota posiziono manualmente e non sulla sua base il cilindro in modo tale che il densimetro non tocchi le pareti e misuro.
Il tutto ovviamente utilizzando un densimetro di precisione, indispensabile per misurazioni accurate.
Ciao. bac
RE: fermentazione terminata? - alwayshop - 07-02-2014
grazie a tutti per le risposte. dato che il mio densimetro proprio non mi convinceva me ne sono procurato un altro (uguale), ed ho avuto la conferma che il primo aveva qualcosa che non andava.
ieri sera sono riuscito a misurare la densità. 1012; ci siamo quasi
adesso ogni quanto la misuro? ogni 48 ore o ogni giorno?
oggi è una settimana che la birra è nel secondo fermentatore
RE: fermentazione terminata? - alwayshop - 08-02-2014
ciao. ho misurato ancora la densità dopo 48 ore e risulta ancora di 1012.
non è alta per imbottigliare? aspetto ancora?
RE: fermentazione terminata? - angelicog - 08-02-2014
Secondo me può imbottigliare
RE: fermentazione terminata? - ALLIEVO BIRRAIO - 08-02-2014
Quali ingredienti hai messo?
RE: fermentazione terminata? - alwayshop - 08-02-2014
(08-02-2014, 05:22 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Quali ingredienti hai messo?
estratto luppolato bitter victorian ale (densità prevista secondo il rivenditore 1040)
1250grammi di estratto secco
lievito presente nel kit
acqua
RE: fermentazione terminata? - toscanos - 08-02-2014
(08-02-2014, 05:26 )alwayshop Ha scritto: estratto luppolato bitter victorian ale (densità prevista secondo il rivenditore 1040)
1250grammi di estratto secco
lievito presente nel kit
acqua
se ai usato estratto e normale che la densità finale sia più alta del previsto, se e costante da 48 ore imbottiglia.
RE: fermentazione terminata? - alwayshop - 08-02-2014
va bene. la misura ancora domani pomeriggio e se è ancora stabile imbottiglio.
può avere senso fare un travaso e poi misurare? se resta 1012 dovrebbe essere pronta per l'imbottigliamento. no?