fermo a 1020!!!!mmmmmm - Versione stampabile

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RE: fermo a 1020!!!!mmmmmm - cioccioi - 16-02-2014

Ok ho capito...
Grazie micio....
Ho imparato un'altra cosa ormai per questa cotta è andata cosi la prossima starò attento anche a questo...
Io pensavo che dovesse finire la fermentazione poi si poteva travasare...

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Per il riutilizzo dei lieviti posso ancora farlo oppure mi consigli di utilizzare dei nuovi?
La successiva cotta sarà. Uguale!!!

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RE: fermo a 1020!!!!mmmmmm - Miciospecial - 16-02-2014

Conviene travasare dopo una settimana a prescindere dalla fermentazione per migliorare comunque la qualità del mosto anche in fatto di limpidezza. Poi, quando la fermentazione è finita, ulteriore travaso, priming e imbottigliamento.

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RE: fermo a 1020!!!!mmmmmm - cioccioi - 16-02-2014

E per il riutilizzo Dell lievito per concatenare la cotta succ.
Lo posso ancora fare?

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RE: fermo a 1020!!!!mmmmmm - Miciospecial - 16-02-2014

Conviene sempre quello che peschi nel secondo che è più pulito.

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RE: fermo a 1020!!!!mmmmmm - cioccioi - 16-02-2014

Azzzz capito pensavo il primo , allora travaso e rinvio la cotta alla prossima settimana

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