patina bianca - Versione stampabile
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RE: patina bianca - magari - 10-03-2014
Ho fatto bollire 3 litri d'acqua del rubinetto,ho aggiunto la melassa,dopo poco ho messo 500 grammi di zucchero,500 grammi di dry malt, ho lasciato su fuoco debole per altri 10 minuti, infine ho messo nel fermentatore aggiungendo acqua fredda,sempre da rubinetto,aggiunto lievito del kit e chiuso.
Comunque come ho già scritto,fino al primo travaso, avvenuto dopo 7 giorni, tutto sembrava regolare come sempre,probabilmente era infetto il secondo fermentatore.
Ma adesso per scongiurare un'altra infezione cosa faccio? Lavo e sanifico normalmente?
RE: patina bianca - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2014
Devi lavare con candeggina almeno due volte! Soprattutto il rubinetto, guarda bene!
RE: patina bianca - Barocco - 10-03-2014
ciao,forse il problema sta proprio nel fatto che il fermentatore lo lavi e lo sanifichi col metabisolfito !
Quest'ultimo è tutt'altro che un battericida e non ha alcuna funzione sanitizzante.
RE: patina bianca - Tarma - 10-03-2014
Anche l'acqua di rubinetto, se non bollita può essere causa di infezioni. MI riferisco ai litri che hai aggiunto nel fermentatore.
R: patina bianca - parma45 - 10-03-2014
Ne dubito visto la quantità di cloro presente
R: RE: patina bianca - magari - 10-03-2014
(10-03-2014, 05:58 )Barocco Ha scritto: ciao,forse il problema sta proprio nel fatto che il fermentatore lo lavi e lo sanifichi col metabisolfito !
Quest'ultimo è tutt'altro che un battericida e non ha alcuna funzione sanitizzante.
Ciao,il metasolfito faceva parte del kit che comprai più di un anno fa su un'altro sito,quindi cosa mi consigli di usare per santificare per bene?
RE: patina bianca - magari - 10-03-2014
L'acqua del rubinetto ho deciso di non usarla più proprio perché anche secondo me é stracarica di cloro,quella in bottiglia secondo voi é meglio?
RE: patina bianca - Tarma - 10-03-2014
Quella in bottiglia è microbiologicamente pura, percui è più che sicura. Ha (purtroppo) un suo costo.
RE: patina bianca - magari - 10-03-2014
(10-03-2014, 05:57 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Devi lavare con candeggina almeno due volte! Soprattutto il rubinetto, guarda bene!
mi prende veramente male usare della candeggina in un contenitore dove poi devo mettere la mia amata birra...comunque se prorprio devo.
in effetti i rubinetti non mi hanno mai convinto, sono quelli in ottone con la farfallina gialla tipo quella del gas, i fermentatori li ho presi su internet e mi sono arrivati così, secondo voi vanno bene o sarebbero meglio in acciaio anche loro?
RE: patina bianca - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2014
Sicuramente acciaio sono i migliori! Se devi cambiarli, prendi quelli smontabili!
Se usi la candeggina, non preoccuparti, dopo passi acqua fredda per risciacquare! È il miglior modo! Poi procurati OXI, come sanificante! Posso essere tanti i motivi dell'infezione!