PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO (/showthread.php?tid=8484)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: All Grain (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=12)
+---- Forum: All Grain per Esperti (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=34)
+---- Discussione: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO (/showthread.php?tid=8484)
R: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - alwayshop - 19-03-2014
In un noto birrificio italiano ho visto usare i fiori d'erica in whirpool. Effettivamente, come d'intento,lasciavano una leggerissima sensazione pepata a chiudere
RE: R: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - homebrew - 19-03-2014
(19-03-2014, 03:48 )alwayshop Ha scritto: In un noto birrificio italiano ho visto usare i fiori d'erica in whirpool. Effettivamente, come d'intento,lasciavano una leggerissima sensazione pepata a chiudere
Grazie mille per la dritta!
A questo punto mi domando se, sempre in whirlpool si potrebbe con successo usare il pepe in quantità da orefice...
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - alwayshop - 19-03-2014
il whirpool di un birrificio professionale è cosa tantino diversa dal nostro.
la cosa che più gli si avvicina credo sia la gittata a 0minuti. ma potrei dire una cavolata
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - homebrew - 19-03-2014
(19-03-2014, 04:37 )alwayshop Ha scritto: il whirpool di un birrificio professionale è cosa tantino diversa dal nostro.
la cosa che più gli si avvicina credo sia la gittata a 0minuti. ma potrei dire una cavolata
Secondo me vale comunque un tentativo!
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - alwayshop - 19-03-2014
certo, quello sempre.
ma devi sapere già da subito che il risultato sarà diverso.
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - lorevia - 19-03-2014
Come per la luppolatura meno lo fai bollire e più sarà salvaguardata la parte aromatica.
Ti avviso che oltre la parte aromatica inciderà con una nota sapida e amara.
Lorenz
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - COMERO83 - 19-03-2014
comuque ti cosiglio di usare il pepe bianco che è + delicato !!!
PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - homebrew - 20-03-2014
(19-03-2014, 11:07 )COMERO83 Ha scritto: comuque ti cosiglio di usare il pepe bianco che è + delicato !!!
Grazie del consiglio!
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - napis95 - 22-05-2014
pepe rosa
RE: PILSNER CON PROFILO AROMATICO PEPATO - Malatuz - 22-05-2014
erba pepe?? ho sentito una piantina comprata da mia madre l'altra settimana ed aveva un odore molto bello