OLD FLEMISH BROWN - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: OLD FLEMISH BROWN (/showthread.php?tid=8654)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: OLD FLEMISH BROWN (/showthread.php?tid=8654)
RE: OLD FLEMISH BROWN - lomandy - 02-04-2014
(02-04-2014, 08:36 )ringhio Ha scritto: Quindi personalmente tu cosa consiglieresti?
cosa ti consiglio.... x cosa?! Mi son perso...
Se vuoi una STOUT cambia kit! Questa non è una stout!
La stout è un'evoluzione della porter... e comunque stile di birra inglese. Rispetto a questa cambia il lievito (e già questo.... fa tantissimo) i malti usati, il colore...
Ci sono diversi kit per stout, da quelli "mono-latta" a quelli doppia latta:
http://www.mr-malt.it/catalogsearch/result/?q=stout&limit=all
Se vuoi far questa, ok! Mica dico che è male... dico semplicemente che non stai facendo una stout!
Per capirci (e per dirla semplice): non assomiglierà ad una guinnes...
RE: OLD FLEMISH BROWN - ringhio - 02-04-2014
(02-04-2014, 09:13 )lomandy Ha scritto: cosa ti consiglio.... x cosa?! Mi son perso...
Se vuoi una STOUT cambia kit! Questa non è una stout!
La stout è un'evoluzione della porter... e comunque stile di birra inglese. Rispetto a questa cambia il lievito (e già questo.... fa tantissimo) i malti usati, il colore...
Ci sono diversi kit per stout, da quelli "mono-latta" a quelli doppia latta:
http://www.mr-malt.it/catalogsearch/result/?q=stout&limit=all
Se vuoi far questa, ok! Mica dico che è male... dico semplicemente che non stai facendo una stout!
Per capirci (e per dirla semplice): non assomiglierà ad una guinnes...
Intendevo come posso mogliorare questo kit secondo te?
per quanto riguarda la stout intendevo la mia prima scura.. ho sbagliato a parlare!
RE: OLD FLEMISH BROWN - ringhio - 06-04-2014
Comepotri sostituire gli 830g zucchero con altri fermentabili?
RE: OLD FLEMISH BROWN - ALLIEVO BIRRAIO - 06-04-2014
Cioè?
RE: OLD FLEMISH BROWN - ringhio - 06-04-2014
(06-04-2014, 12:26 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Cioè?
Il miele è un fermentabile in "stile" con questo genere di birra? o è meglio utilizzare zucchero candito bruno o estratto dark?
anche se per ora non ne sono in possesso e non mi è facile recuperarli
RE: OLD FLEMISH BROWN - ALLIEVO BIRRAIO - 06-04-2014
Il miele va molto d'accordo per birre belghe! Estratto in casa non ne hai?
RE: OLD FLEMISH BROWN - ringhio - 06-04-2014
(06-04-2014, 12:50 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Il miele va molto d'accordo per birre belghe! Estratto in casa non ne hai?
Ho 500gr di estratto light! posso utilizzarlo o è meglio usare quello dark oppure lasciar stare?
RE: OLD FLEMISH BROWN - ALLIEVO BIRRAIO - 06-04-2014
Metti quell'estratto light, 500 grammi+ 500 grammi di zucchero di canna+ 300 grammi di miele! OG 1077 FG 1019!
RE: OLD FLEMISH BROWN - ringhio - 06-04-2014
(06-04-2014, 12:58 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Metti quell'estratto light, 500 grammi+ 500 grammi di zucchero di canna+ 300 grammi di miele! OG 1077 FG 1019!
Otterrò una birra piu chiara o rerterà invariato il colore?
RE: OLD FLEMISH BROWN - ALLIEVO BIRRAIO - 06-04-2014
Sempre scuro, come dichiarato dalla Brewferm! Lievito?