Differena tra malto secco e liquido - Versione stampabile
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RE: Differena tra malto secco e liquido - 8gazza - 16-04-2014
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RE: Differena tra malto secco e liquido - eligen - 16-04-2014
Oltre a quanto già scritto da tutti gli altri vorrei proprio evidenziare il fatto che l'estratto liquido scurisce di più di quello secco. Purtroppo me ne sono accorto con una Weizen in kit (in cui ho utilizzato il liquido Wheat) che è diventata "ambrata" ...
... e ho aggiunto i fermentabili a fiamma spenta quando l'acqua era a 80° ...
RE: Differena tra malto secco e liquido - lorevia - 18-04-2014
il problema del liquido è che continua a "lavorare" anche dopo il confenzionamento e sarà più scuro porporzionalmente a quanto tempo è passato dalla produzione . soprattutto se non è conservato al fresco.
lorenz