Ma il gas dové??? - Versione stampabile

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RE: Ma il gas dové??? - Giannox88 - 22-04-2014

Ahhaha chiedo scusa è che non ho avuto il piacere di averla spesso tra le mani.. aahaha

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RE: Ma il gas dové??? - COMERO83 - 22-04-2014

(22-04-2014, 02:33 )Giannox88 Ha scritto:  9 - 14 g mi sembrano tanti però su una pils.. non è mica l'icnusa..
Ormai non gli fai niente.. se è proprio imbevibile e vuoi aggiungere zucchero, riaprendo le bottiglie, devi farlo sciogliere in pocca acqua creando uno sciroppo. Se aggiungi i granelli di zucchero alla birra avrai una fontana immensa che ti svuoterà almeno mezza bottiglia..

si ho sbagliato riga ho letto quella della weizen....

comuque il range di carbonazione CO2 va da 2.2-2.7

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RE: Ma il gas dové??? - theguardian - 22-04-2014

Secondo me il problema è la temperatura alla quale ha maturato in questo mese... Succede anche a me per le birre che carbonano in inverno...

Prova a prendere un paio di bottiglie e mettile a maturare in una stanza più calda per un paio di settimane, poi stappa e vedi: se è più gasata allora è come dico io (e a quel punto servirà solo allungare la maturazione mettendo le bottiglie in un ambiente più caldo (ma non troppo, direi 18 gradi circa).

Se invece rimane piatta allora è un problema di priming...

A.

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Ma il gas dové??? - Ayeye Brazo - 22-04-2014

Generalmente quando imbottiglio porto sempre una bottiglia da 0.33 in cucina, dove la temperatura si aggira
sui 18-20 gradi, e l'apro dopo 10-12 giorni per capire se la carbonazione e' partita correttamente.
Comunque ritengo che 2 gr/litro siano veramente pochi.
Una soluzione potrebbe essere quella di riaprire tutte le bottiglie , mettere il contenuto in un contenitore sanificato
aggiungere lo zucchero mancante e un lievito per rifermentazione in bottiglia, e imbottigliare nuovamente.

Ciao
Ayeye

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RE: Ma il gas dové??? - Servatico - 05-05-2014

Rieccomi,
diciamo che ho fatto entrambe le cose...ho aggiunto zucchero (solo in bottiglia) e comunque ho portato a una temperatura piu alta (circa 16°C) bottiglie e fusti, e dopo una settimana...MIRACOLO la bottiglia che ho aperto era gasata.

comunque ho visto su HobbyBrew la funzione dedicata alla carbonazione ma non capisco come tarare i vari campi??? soprattutto la funzione contenitori???

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RE: Ma il gas dové??? - COMERO83 - 05-05-2014

http://www.birradegliamici.com/fare-la-birra/priming.html

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