ST PETER'S GOLDEN ALE - Versione stampabile
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RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - stefan - 05-05-2014
grazie 1000.......mi ri-studierò la lezione sui malti secchi......
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - stefan - 05-05-2014
Grazie a tutti voi per le vostre importanti osservazioni sul malto secco, ma ...................... ritornando al mio quesito:
"Dunque, ho infustato la mia ST PETER'S GOLDEN ALE, denominata K3-Liberazion), e ho sotituito il Kg di zucchero bianco con 1 kg di malto secco Weath e 0,5 kg di zucchero bianco (come suggetito dalla guida di mr.malt).
Primo errore: non ho misurato la densità iniziale.
Dopo 10 giorni ed un travaso continua la fermentazione (un "gorgoglio" ogni 15/20 secondi) e la densità è 1016. Dovrebbe arrivare, secondo l'etichetta, a 1005.....se si fermasse la fermentazione prima di questo OG è tutto giusto?"
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - snowkamikaze - 05-05-2014
una volta ho fatto anche io una st.peter golden ale era da 3kg e non necessitava aggiunte di zucchero....aveva anche una bustina di concentrato di luppolo per dare piu'aroma....
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - stefan - 05-05-2014
non sto parlando di e+g
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - snowkamikaze - 05-05-2014
io sto parlando di questo kit:
mi sembra un po'esagerato aggiungere un kg e mezzo in piu'di fermentabili ma e'solo la mia opinione
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - ALLIEVO BIRRAIO - 05-05-2014
Questo kit non va messo niente, richiede 0 zucchero!
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - Beccaby - 05-05-2014
Penso che la densità a 1016 sia mormale dopo quello che ci hai aggiunto, e se Ti rimane costante per 48 ore puoi anche imbottigliare.
Certo che forse hai messo un pò troppi fermentabili, ma Ti capisco
Questi kit come dice Ally sono già equilibrati, per non parlare del pacchetto contenete olio di luppolo e un pò di maltosio.
Al massimo se volevi creare qualcosa di più Tuo, potevi aggiungere 500 grammi di estratto light, al massimo 800 grammi.
Certo che il kit non Ti verrà come l'originale, ma avrai senza dubbio una birra più pastosa e corposa.
E lo stile può andarsi a fare friggere, la birra sarà buona lo stesso, di sicuro
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - stefan - 06-05-2014
Scusate....ma nell'etichetta era scritto di aggiungere un kilogrammo di zucchero.....!!!!!!!!!!!!
Sto parlando di questo....http://www.mr-malt.it/black-rock-golden-ale-kg-1-7-lt-23.html
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - stefan - 06-05-2014
OPS.........................SCUSATE...........................HO SBAGLIATO OGGETTO DELLA DISCUSSIONE........SCUSATEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE
RE: ST PETER'S GOLDEN ALE - ALLIEVO BIRRAIO - 06-05-2014
Quale birra hai fatto?