AMBIORIX - Versione stampabile
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RE: AMBIORIX -
Beccaby - 12-06-2014
(12-06-2014, 01:41 )ringhio Ha scritto: Lo cercherò allora. per il coriandolo quanti gr/l?
3 grlt

Mi dimenticavo lo devi pestare sono palline che vanno rotte, io uso il mortaio del pesto
RE: AMBIORIX -
ringhio - 12-06-2014
Ah ok! Quindi faccio bollire l acqua quando bolle aggiungo il coriandolo e da li calcolo 15 min. il coriandolo una volta spaccati li aggiungo nell hop bag giusto?
RE: AMBIORIX -
Beccaby - 12-06-2014
(12-06-2014, 01:46 )ringhio Ha scritto: Ah ok! Quindi faccio bollire l acqua quando bolle aggiungo il coriandolo e da li calcolo 15 min. il coriandolo una volta spaccati li aggiungo nell hop bag giusto?
Esatto io li pesto poi li metto dentro una calza e faccio bollire 15 minuti. Se dovesse un pò uscire dalla calza non Ti preoccupare.
RE: AMBIORIX -
ringhio - 12-06-2014
allora mi comporterò cosi, ma tutte quelle spezie che non si presentano in semi ma come foglie che per la maggiar parte delle volte si trovan secche nelle erboristerie ci si comporta allo stesso modo?
RE: AMBIORIX -
ALLIEVO BIRRAIO - 12-06-2014
3 grammi al litro, il coriandolo? Troppo! Massimo 1 g/l! E' invasivo!
RE: AMBIORIX -
Beccaby - 12-06-2014
Si puoi usarle sempre 15 minuti nella acqua poi le toglie e usi il tisanone per metterci i kit e i fermentabili.
Normalmente la quantità delle spezie vari a seconda della intensità degli oli contenuti, e da esperienze personali, sotto i grammi non si sente niente, i 3 grammi di coriandolo sono d'obbligo
RE: AMBIORIX -
ALLIEVO BIRRAIO - 12-06-2014
30 litri per 3 grammi, 90 grammi di coriandolo! Sono tanti con il rischio di buttarla via!
RE: AMBIORIX -
Beccaby - 12-06-2014
Ciao Ally io ne ho messi 60 grammi nella mia da 35 litri e si sentiva appena

Ma forse è meglio andare per gradi e vedi quello che Ti piace potresti iniziare con 1,5 grlt e metterci 45 gr per 30 litri.
Poi magari il mio palato è consumato dopo una vita passata di sigarette sento meno i gusti.
RE: AMBIORIX -
Beccaby - 12-06-2014
(12-06-2014, 10:04 )Beccaby Ha scritto: Ciao Ally io ne ho messi 60 grammi nella mia da 35 litri e si sentiva appena 
Ma forse è meglio andare per gradi e vedi quello che Ti piace potresti iniziare con 1,5 grlt e metterci 45 gr per 30 litri.
Poi magari il mio palato è consumato dopo una vita passata di sigarette sento meno i gusti.

E.C. I litri erano 25
RE: AMBIORIX -
ringhio - 12-06-2014
Al supermercato ho trovato il miele di melata, 2 vasetti per un totale di 700gr e 10 euri, alla faccia!!