MUNICH DUNKEL - Versione stampabile

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RE: MUNICH DUNKEL - mikalis - 27-08-2014

ho usato 1/2 kg di estratto secco muntons medium

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RE: MUNICH DUNKEL - mikalis - 30-08-2014

oggi secondo travaso,non imbottiglio xchè non mi sembra finita fermentazione e densità ancora leggermente alta 1010

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RE: MUNICH DUNKEL - ALLIEVO BIRRAIO - 30-08-2014

Quello che fa fede è la densità!

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RE: MUNICH DUNKEL - mikalis - 07-09-2014

imbottigliato!!! priming 6 gr/lt
densità 1006
un dubbio,questa birra richiede maggior tempo di maturazione o più o meno come tutte le altre?

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RE: MUNICH DUNKEL - ALLIEVO BIRRAIO - 07-09-2014

Gradazione?

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RE: MUNICH DUNKEL - mikalis - 07-09-2014

Non saprei... Non l'ho mai verificata e non saprei neanche come fare...

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RE: MUNICH DUNKEL - ALLIEVO BIRRAIO - 07-09-2014

OG-FG/7,45= gradazione

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RE: MUNICH DUNKEL - lomandy - 07-09-2014

per la gradazione (o almeno, per una stima fedele) si usa la formula empirica: densità inziale MENO densità finale DIVISO 7,5 (o 7,45... che trovi nel foglio di gazza)

Il valore che esce è LA PERCENTUALE di alcool presente.

Come t'ha scritto allievo, insomma.

Il tutto lo trovavi nel foglio di Gazza...

Con quei fermentabili (troppi) ti dovrebbe esser uscita una OG intorno a 1048, se ha attenuato fino a 1006 il lievito ha davvero fatto il suo lavoro! E saranno oltre 5 gradi e mezzo... Ben 1 grado in + rispetto a quanto dichiarato nella scheda.

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RE: MUNICH DUNKEL - mikalis - 07-09-2014

sinceramente non ho mai provato la densità iniziale,l'ho sempre solo controllata a fine fermentazione prima di imbottigliare.
la prossima birra che farò la misurerò....

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RE: MUNICH DUNKEL - ALLIEVO BIRRAIO - 07-09-2014

Ricordati sempre di misurare OG e FG!

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