Brewferm....Pils-Gold-Gallia - Versione stampabile
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RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - mikelemaggio - 25-09-2014
Ciao ragazzi buondi,
scusatemi ma o confusione! La brewferm Pils e un sacrilegio farla in alta fermentazione?
Io pensavo di farla cosi leggendo a giro nel forum
20 lt
1 kg estratto light
500 gr zucchero candito chiaro
250 gr miele acacia
50 gr zucchero bianco
US-05
che ne dite??
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 25-09-2014
Si può fare e viene buona, ma in bassa fermentazione è tutta un'altra cosa!
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - mikelemaggio - 25-09-2014
eeeeh immaginavo!!!! mi devo costruire questa benedetta camera di fermentazione.
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 25-09-2014
Cerca un freezer a pozzetto, è ideale!
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - paoperry - 26-09-2014
Io ho provato un paio di anni fà la gold ad alta fermentazione. Una delizia. Richiede almeno 6 mesi di riposo in bottiglia. La berresti in primavera.
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - mikelemaggio - 26-09-2014
leggendo a giro nei forum mi consigliano il luppolo (Styrian Golding o Hallertau Saphir) 10/15 minuti a infusione. Mi cosigliano anche di usarlo nel seguente modo, metterlo nel fermentatore al secondo travaso. Che ne sensate? Ho letto ora le due "scuole di pensiero" libero o retina a fondo o in superficie. Ma quindi è da provare e sentire a palato, sicuramente c'è differenza sul rilascio dei principi attivi del luppolo.
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 26-09-2014
Intendi come DH!
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - mikelemaggio - 26-09-2014
Che cosè DH???
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - FabioI - 26-09-2014
(26-09-2014, 03:28 )mikelemaggio Ha scritto: Che cosè DH???
DH = Dry Hopping
RE: Brewferm....Pils-Gold-Gallia - ALLIEVO BIRRAIO - 26-09-2014
Luppolatura a freddo!