Brewferm Tarwebier Blanche - Versione stampabile

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - pecile - 28-04-2013

(28-04-2013, 08:35 )Beccaby Ha scritto:  Ciao io ho messo tre litri d'acqua nel pentola e quando bolliva ho aggiunto 30 gr. di coriandolo, precedentemente pesato nel mortaio, e 20 gr. di scorza di arancia dolce, nel sacchetto per la bollitura del luppolo http://www.mr-malt.it/filtri-bollitura-luppolo-da-10-pezzi.html, tutti e due insieme e hanno bollito per 15minuti con il coperchio, poi ho spento e aggiunto gli altri ingredienti, prima raffreddare o tolto il sacchetto che ho strizzato un , naturalmente con i guanti sanificati.
Se non hai i sacchetti (io non posso farne a meno, penso che dovrebbero essere sempre a disposizione), quando versi nel fermentatore ci metti un passino, versando piano, naturalmente.

intanto grazie beccaby. quindi hai frantumato il coriandolo?

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - Beccaby - 28-04-2013

Esatto, ha sprigionato un profumo eccezionale!

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - alexander_douglas - 29-04-2013

si conviene far bollire a parte sempre fintanto che si usano i preparati perchè a) si scuriscono b) si sprigiona ulteriore amaro dal luppolo in bollitura c) si volatilizzano un sacco di aromi

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - gianniweiss - 29-04-2013

ah io il coriandolo non l'ho pestato nel mortaio, ma il profumo comunque si sentiva molto bene!

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - pecile - 29-04-2013

Rompendo il coriandolo può passare nel filtro e depositarsi nel pentolone?

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - alexander_douglas - 29-04-2013

non credo....la maglia non è così larga

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Brewferm Tarwebier Blanche - toscanos - 29-04-2013

il coriandolo va pestato,

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - pecile - 29-04-2013

(29-04-2013, 02:38 )toscanos Ha scritto:  il coriandolo va pestato,

Infatti è per questa cosa. Visto che vá pestato potrebbe passare dal filtro

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RE: Brewferm Tarwebier Blanche - alexander_douglas - 29-04-2013

penso che la maglia non sia così larga da farci passare il coriandolo pestato

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Brewferm Tarwebier Blanche - toscanos - 29-04-2013

(29-04-2013, 03:23 )pecile Ha scritto:  Infatti è per questa cosa. Visto che vá pestato potrebbe passare dal filtro

fai come faccio io compra e lo trovi anche a 1 euro un filtro per tisane, non scende niente

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