Estratti+speciali - Versione stampabile

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RE: Estratti+speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2014

Concordo con FABIO! L'estratto wheat aiuta già di suo con la schiuma!

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RE: Estratti+speciali - casey82 - 06-02-2015

Riesumo questo post per un consiglio su nuovi acquisti di malti speciali...
Ho già il chocolate ma vorrei prendere qualcos'altro di tostato: black o roasted barley?
Mi piacciono quelle belle schiume marroncine e vorrei inserirlo in porter, scotch ale e imperial stout
(Naturalmente li prendo tutte e due se serve!)
Poi boh, devo trovare speciali che mi diano qualcosa di belga... Special B?
Poi dovrei orientarmi nella foresta dei cara... munich,hell,vienna...
Naturalmente tutti grani per fare infusione semplice, no mash grazie!

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RE: Estratti+speciali - shv13 - 06-02-2015

per la porter e la imperial stout direi roasted e special b
per i cara dipende da che birra vuoi fare

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RE: Estratti+speciali - casey82 - 09-02-2015

Premetto di aver già Cara wheat-pils-aroma, chocolate e crystal110 e posso procurarmi cara munich...
Il roasted lo posso usare in e+g con semplice infusione?
Lo special B pensavo per le belga... Insieme a che altro??
I cara volevo metterli nelle belghe (se serve) e in qualcosa di tedesco a bassa fermentazione (bock e marzen)...
Degli speciali già in mio possesso non ho ancora capito bene "che bestia è" il Cara aroma... per ora l'ho inserito in ricette di birre belga...

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RE: Estratti+speciali - casey82 - 18-02-2015

Ripeto la domanda: in e+g l'orzo non maltato tostato può essere usato con infusione semplice senza mini-mash con altro?
Grazie

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RE: Estratti+speciali - Paul - 18-02-2015

sicuramente dell aroma la estrai

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