lievito pils a 16 gradi? - Versione stampabile

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RE: lievito pils a 16 gradi? - alexander_douglas - 23-12-2014

tu considera che i lieviti a bassa sono tendenzialmente un po lentini....per quanto stai lavorando borderline stai comunque lavorando a 14 °C

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RE: lievito pils a 16 gradi? - shv13 - 23-12-2014

no no ma non ho fretta...basta che non mi venga fruttata alla kolsch...che per quanto io abbia apprezzato non vorrei avere il doppione...

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RE: lievito pils a 16 gradi? - alexander_douglas - 23-12-2014

ma io penso che a 14 °C il fruttato ancora ancora lo eviti

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RE: lievito pils a 16 gradi? - dadecr - 23-12-2014

da poco sono stato a brno.. su due birre che ho bevuto 1 era in DH.. anche se a brno la birra passa in 2°piano

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RE: lievito pils a 16 gradi? - shv13 - 23-12-2014

il fruttato spero proprio di evitarlo :-)
il DH lo preferisco perchè finchè è fresca la birra lo sfrutto al massimo e la metà la bevo così....poi l'effetto svanisce e l'altra metà la si beve senza l'effetto così le provo entrambe

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