Problemino lievito liquido - Versione stampabile
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Problemino lievito liquido - alesim - 02-02-2015
Ho controllato ora la fermentazione è partita
Ogni 10 secondi dà un paio di sbuffi diciamo che non è un trattore ma per fortuna sta andando la T è di 17* quindi dovrei essere a posto visto che il 1728 lavora con un range da 13 a 24 .....speriamo non si siano stressati troppo....
Esatto Tarma in sostanza una è stata inoculata subito e l'altra 15 min dopo
RE: Problemino lievito liquido - Paul - 02-02-2015
Allora io l'ho usato solo una volta e non ci ho fatto caso ma mi sembrava una.
O sono due e non me ne sono accorto, oppure essendo incapsulata con un sistema automatico la macchina avrà sbagliato il colpo e o ti ha diviso una capsula in due oppure ti ha messo nel sacchetto due capsule (che non si sono staccate).
Comunque sia è inutile diventare matti, se vedi la schiuma vuol dire che la fermentazione è partita e la gravità te lo confermerà.
Se invece il mosto ti sembra "morto" e l'og è invariata ormai non parte più, buttaci del secco.
RE: Problemino lievito liquido - alexander_douglas - 02-02-2015
Scusate ma allora nel liquido esterno cosa c'è? io pensavo il nutrimento stesse là XD
RE: Problemino lievito liquido - Paul - 02-02-2015
Anche io avevo letto così ma il problema in questo caso non cambia, se lievito e nutrimento non si mischiano il numero di cellule è davvero basso
Problemino lievito liquido - alesim - 02-02-2015
Il mio era paro paro alla foto ovvero due bustine termosaldate insieme...... Comunque ormai gorgoglia(per la schiuma purtroppo io non la vedo in quanto è inox) spero che non ci siano problemi alla fine sono passati pochi minuti.....
Un piccolo OT è la prima volta che brasso con una pentola elettrica e devo dire che è spettacolare!
RE: Problemino lievito liquido - Paul - 02-02-2015
Allorase gorgoglua qualcosa sta succedendo stai tranquillo..
Problemino lievito liquido - alesim - 02-02-2015
Si ormai sembra sia partito
Grazie
RE: Problemino lievito liquido - alexander_douglas - 03-02-2015
Se non gorgoglia non significa che non fermenta, ma sicuramente se gorgoglia sta fermentando
R: Problemino lievito liquido - cattivoincontro - 03-02-2015
Sempre trovato una bustina sola all'interno : questa contiene i nutrienti per attivare il lievito che é quello libero nel bustone !
Occhio se doveste fare uno starter a non confondervi ( tempo fa ricevetti una busta un pò troppo gonfia che non si riusciva a schiacciare ) .
Sulle FAQ Wyeast trovate tutto scritto (n° 2) :
https://www.wyeastlab.com/faqs.cfm?website=1
RE: Problemino lievito liquido - alexander_douglas - 03-02-2015
Dio quando ti arrivano già gonfie rompere l'involucro non è facile...esperienza personale