Imperial Irish Stout - Versione stampabile

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RE: Imperial Irish Stout - mikelemaggio - 28-04-2015

E ovviamente sempre abbinato allo stile di birra!?

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RE: Imperial Irish Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 28-04-2015

In teoria sì!

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RE: Imperial Irish Stout - mikelemaggio - 28-04-2015

Beh proverò. Non mi convince tanto
Altrimenti continuo a panificare

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RE: Imperial Irish Stout - ALLIEVO BIRRAIO - 28-04-2015

Se usi il lievito liquido, conviene, perché con quello che costa!

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RE: Imperial Irish Stout - mikelemaggio - 28-04-2015

A si te lo appoggio.
Quando farò la bassa riciclo il lievito.

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RE: Imperial Irish Stout - Anga - 29-04-2015

Per riepilogare, se non ho capito male, al secondo travaso, quello che faccio pochi minuti prima di imbottigliare, tiro su tutta la merdina che rimane sul fondo e la metto in frigorifero in un contenitore pre sanificato. Poi prima di riutilizzarlo lo devo far riprendere. E tutta la merdina del primo travaso non è buona ? Come faccio a calcolare quanto zucchero (o altro) devo mettere per farlo ripartire ? Quanto tempo prima di utilizzarlo devo fare lo starter ? Come faccio a sapere che lo starter è andato a buon fine ?
Grazie fin d'ora per le risposte ed i suggerimenti che dispensate gratuitamente. Siete fantastici !!!

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RE: Imperial Irish Stout - mikelemaggio - 29-04-2015

...con quella del primo ieri cio fatto la schiacciata. 2kg

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