estratto per starter e multistep - Versione stampabile

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RE: estratto per starter e multistep - danicomix - 19-03-2016

Fondamentalmente una volta gonfio deve essere messo in frigo!!!!
Grazie mille Vran!!!!

Ti chiedo un altra cosa....ho fatto una simil WHITE IPA in E+G con del Carapils e del pellet in DH...stasera ho misurato la densità che domenica vorrei imbottigliare ma è un po torbida.....come si fa per renderla un po più pulita??? io purtroppo non ho il frigo e la potrei mettere chiusa sul balcone ma purtroppo le temperature non sono cosi basse.... si puo fare qualcosa????

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RE: estratto per starter e multistep - Maurilio - 19-03-2016

(19-03-2016, 12:56 )danicomix Ha scritto:  Fondamentalmente una volta gonfio deve essere messo in frigo!!!!
Grazie mille Vran!!!!

Ti chiedo un altra cosa....ho fatto una simil WHITE IPA in E+G con del Carapils e del pellet in DH...stasera ho misurato la densità che domenica vorrei imbottigliare ma è un po torbida.....come si fa per renderla un po più pulita??? io purtroppo non ho il frigo e la potrei mettere chiusa sul balcone ma purtroppo le temperature non sono cosi basse.... si puo fare qualcosa????

Mi intrometto...Isinglass dicono aiuti a far precipitare tutto il possibile prima dell'imbottigliamento.

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RE: estratto per starter e multistep - danicomix - 19-03-2016

Grazie mille Maurilio, non lo conoscevo proprio...adesso mi informo! Grazie ancora!!!!

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estratto per starter e multistep - Maurilio - 19-03-2016

(19-03-2016, 01:42 )danicomix Ha scritto:  Grazie mille Maurilio, non lo conoscevo proprio...adesso mi informo! Grazie ancora!!!!

Non l'ho mai usato ma ne ho una confezione da 100 grammi che tengo per eventuali emergenze. Siamo vicini, se vuoi provarlo te lo passo senza problemi!

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RE: estratto per starter e multistep - danicomix - 19-03-2016

ok!!! grazie mille di nuovo!!!

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estratto per starter e multistep - vrantist - 19-03-2016

(19-03-2016, 12:56 )danicomix Ha scritto:  Fondamentalmente una volta gonfio deve essere messo in frigo!!!!

Attenzione: questo vale solo come emergenza se per qualche motivo ti salta la cotta. In genere non è buona norma rimettere il lievito in frigo.

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RE: estratto per starter e multistep - danicomix - 19-03-2016

Cioè.... Io ho attivato il lievito giovedì scorso e lunedì prox vorrei fare lo starter...era circa tre mesi vecchio e con la regola di un giorno al mese ci stavo.... Ma dopo 12 ore si è gonfiato...ieri sera l'ho messo in frigo....che dici????

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estratto per starter e multistep - alesim - 19-03-2016

Lascialo fuori dal frigorifero meglio temperatura ambiente poi lunedì fai starter anche domani se hai tempo va bene tanto ormai è gonfia

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RE: estratto per starter e multistep - danicomix - 19-03-2016

Azz.. Allora lo tiro fuori!!!!!!!

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RE: estratto per starter e multistep - Paul - 19-03-2016

La leggenda del giorno per ogni mese colpisce ancora

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