consigli prima birra - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: consigli prima birra (/showthread.php?tid=2373)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: consigli prima birra (/showthread.php?tid=2373)
RE: consigli prima birra - salsitar - 09-10-2012
ho letto cosi, che mettendo 1 kg di malto secco diventa una birra doppio malto. perchè non ci siamo?
consigli prima birra - toscanos - 09-10-2012
(09-10-2012, 07:43 )salsitar Ha scritto: ho letto cosi, che mettendo 1 kg di malto secco diventa una birra doppio malto. perchè non ci siamo?
assieme a 1 kg di zucchero.
Molti dicono che il doppio malto non esiste, che solo italiano.
RE: consigli prima birra - 8gazza - 09-10-2012
La dicitura doppio malto esiste solo in Italia ed è una birra superiore ai 14,5 Plato (5,5 gradi)
Qualche notizia:
http://it.wikipedia.org/wiki/Birra
RE: consigli prima birra - salsitar - 09-10-2012
(04-10-2012, 09:05 )toscanos Ha scritto: perché 1 kg di zucchero corrisponde a 1,3 kg di estratto secco e 1,6 di estratto liquido.
Come valori eri basso.
fai 1 kg di estratto secco 200 o 300 di zucchero e 300 di miele.
ho fatto questa ricetta. come mai ho misurato la densità prima di mettere il lievito ed era di 1086? cosa vuol dire quando è cosi alta?
RE: consigli prima birra - salsitar - 10-10-2012
contro ordine l'ho riprovata dopo un paio d'ore ed era 1042...
consigli prima birra - toscanos - 10-10-2012
(09-10-2012, 11:20 )salsitar Ha scritto: ho fatto questa ricetta. come mai ho misurato la densità prima di mettere il lievito ed era di 1086? cosa vuol dire quando è cosi alta?
prima di misurare OG mescola un po' il mosto.
RE: consigli prima birra - beelster - 10-10-2012
mi sembrava un tantino alta a 1086!!!
RE: consigli prima birra - salsitar - 10-10-2012
aiuto... vi spiego:dopo 20 ore a 22° il gorgogliatore non dava nessun segno di vita, ho aperto e sopra c'era una schiumetta biancastra, io ho ossigenato con il mestolo per 30 secondi. ho fatto bene o ho combinato un casino? dite che la fermentazione era gia partita?
consigli prima birra - toscanos - 10-10-2012
(10-10-2012, 03:39 )salsitar Ha scritto: aiuto... vi spiego:dopo 20 ore a 22° il gorgogliatore non dava nessun segno di vita, ho aperto e sopra c'era una schiumetta biancastra, io ho ossigenato con il mestolo per 30 secondi. ho fatto bene o ho combinato un casino? dite che la fermentazione era gia partita?
ai fatto male, anche se non gorgoglia non vuol dire che la fermentazione si sia fermata, l'importante che c'era schiuma.
RE: consigli prima birra - beelster - 10-10-2012
ma perchè tutto han quella di mettere il mestolo in un luogo umido e ravanare? non confondete la birrificazione con un altra cosa altrettanto divertene!!!
quando hai volia di aprire il fermentatore pensa che dentro c'è cristiano malgioglio che appena ti vede t'inchiappetta (valido solo per uomini etero)