European Lager Coopers - Versione stampabile
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RE: European Lager Coopers - Re Manuel - 27-02-2013
Vi posso assicurare che è un kit eccellente...se tutti i coopers sono così....
RE: European Lager Coopers - Beccaby - 28-02-2013
Essendo un metodo diverso di produzione, dopo aver comprato il kit quasi subito, ho sempre rimandato, perchè in casa, dove teniamo il fermentatore abbiamo mediamente 20 °C o più, è in cantina mediamente da 3-4°C a 7-8°C (un frigo praticamente, andrebbe bene per dopo, ma non per la fermentazione) e in garage da 2°C a 5°C.
Quindi abbiamo deciso di farla più avanti, ma adesso dobbiamo utilizzarla prima di passare alle altre e così abbiamo deciso di farla con un lievito per ale, visto le temperature che abbiamo. comunque ci ripromettiamo di riprendere in considerazione le lager e pilsener, quando finiremo la cantina, costruiremo una cella climatica, (c'è un sacco di istruzioni, non mi sembra impossibile farla) e quindi non avremmo più scuse per fare una lager.
Per i malti coopers per ora abbiamo assaggiati solo quelli, quindi non abbiamo parametri con altri (gli altri sono brewferm
), però mi sembra che l'australian pale ale fosse più corposa il mese scorso, mi sembra che quella che abbiamo bevuto domenica fosse più piatta.
RE: European Lager Coopers - alexander_douglas - 28-02-2013
Vai di golden ale luppolata Beccaby
RE: European Lager Coopers - paoperry - 28-02-2013
Di Coopers io ho provato la Australian (2 volte) e la Heritage lager (con miele di castagno). In entrambi i casi ho usato lievito del kit. Una volta la mia Apa è stata offerta in degustazione ad una mostra di pittura a mia insaputa, e dopo qualche giorno mi sono arrivati numerosi complimenti. Coi Coopers non si sbaglia mai...Adesso, avendo a disposizione un locale con temperatura costante a 12.5 gradi, vorrei provare a fare ina lager o pilsner in bassa. Vi informerò sugli esiti.
RE: European Lager Coopers - alexander_douglas - 28-02-2013
Complimenti Pao
RE: European Lager Coopers - holly27 - 28-02-2013
Beccaby complimenti per la tua cantina.... mi hai fatto venire sete !!
RE: European Lager Coopers - paoperry - 28-02-2013
(28-02-2013, 08:27 )alexander_douglas Ha scritto: Complimenti Pao
Grazie. Complimenti a te per la tua invidiabile preparazione. Hai favorito un upgrading di tutto il forum, lo dico senza tema di smentita
RE: European Lager Coopers - alexander_douglas - 28-02-2013
Ahahahahahah troppo buono
Questo forum aveva tantissima gente molto preparata anche prima della mia venuta 
RE: European Lager Coopers - Beccaby - 01-03-2013
(28-02-2013, 08:53 )holly27 Ha scritto: Beccaby complimenti per la tua cantina.... mi hai fatto venire sete !!
Grazie, ma spero di farla diventare il regno della birra, abbiamo una cosa in mente
.....
RE: European Lager Coopers - alexander_douglas - 01-03-2013
La cantina della perdizione di Beccaby