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Temperatura di stoccaggio - Versione stampabile

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RE: Temperatura di stoccaggio - alexander_douglas - 09-05-2013

va che mi hanno raccontato certe cose sulla fabbrica della Stella Artois a Leuwen che fanno rizzare i capelli e farti passare per sempre la voglia di bere birra industriale

RE: Temperatura di stoccaggio - Paul - 09-05-2013

Tipo? :-D

RE: Temperatura di stoccaggio - alexander_douglas - 09-05-2013

preparano una sola ricetta di base di gradi plato abbastanza alto poi frazionano il tutto nelle diverse birre semplicemente diluendo con acqua e aggiungendo coloranti aromi etc etc....

RE: Temperatura di stoccaggio - Paul - 09-05-2013

'Namo bene!

RE: Temperatura di stoccaggio - alexander_douglas - 09-05-2013

però almeno queste fermentano....alcune tipo moretti, peroni e simili manco quello Tongue

RE: Temperatura di stoccaggio - lorevia - 09-05-2013

(09-05-2013, 05:49 )alexander_douglas Ha scritto:  però almeno queste fermentano....alcune tipo moretti, peroni e simili manco quello Tongue

cioè??

RE: Temperatura di stoccaggio - alexander_douglas - 09-05-2013

guarda le etichette di alcune birre industriali e di praticamente tutte le birra da discount, non è presente il lievito come ingrediente, che per legge dovresti elencare se lo usi. Se non c'è lievito significa che questa birra non fermenta. Quindi fatti un po due conti su come possono tirare fuori il grado alcolico...

RE: Temperatura di stoccaggio - lorevia - 10-05-2013

(09-05-2013, 08:37 )alexander_douglas Ha scritto:  guarda le etichette di alcune birre industriali e di praticamente tutte le birra da discount, non è presente il lievito come ingrediente, che per legge dovresti elencare se lo usi. Se non c'è lievito significa che questa birra non fermenta. Quindi fatti un po due conti su come possono tirare fuori il grado alcolico...

Scusa ma qui non c e' solo il grado alcolico, come fai a trasformare i zuccheri del mosto.
Mi sembra veramente strana la cosa.

RE: Temperatura di stoccaggio - alexander_douglas - 11-05-2013

ah questo non lo so....però il lievito non lo riportano come ingrediente alcune ed è un dato di fatto questo

RE: Temperatura di stoccaggio - Paul - 11-05-2013

Forse perché pastorizzando non ve ne rimane traccia. ...