Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Versione stampabile
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RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Cencio - 19-05-2013
Beelster, scarichi cn il rubinetto da,pollice?
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Lollo - 19-05-2013
Ho tolto definitivamente i tubi flessibili, nelle ultime cotte mi avevano dato problemi. Ho sostituito con tubo in rame morbido tagliato con seghetto sulla superficie rivolta verso la pentola sia in mash che in boil.
Sono una bomba atomica, tre quattro litri di ricircolo e il gioco è fatto.
Sogno un giorno di farli con tubo in acciaio. Si trova?
Lollo
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - giacoluca - 19-05-2013
(14-05-2013, 03:59 )lorevia Ha scritto: Io ho lo stesso fatto con una lamiera forata che è costata di più del lavoro, che però è definitivo, puoi sempre rimuovere e vedere a occhio come e dove pulire.
Sicuramente i tini ammostamento professionali non hanno il bazooka
Ciao
Lorenz
anch'io pensavo a questo tipo di soluzione. MA devo ancora capire chi puo fare questo lavoro. Un fabbro? Un'officina? Voi a chi vi siete rivolti?
Avete anche previsto un buco per far passare le pale sotto il filtro?
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Riccardo Failla - 19-05-2013
(19-05-2013, 01:27 )Lollo Ha scritto: Ho tolto definitivamente i tubi flessibili, nelle ultime cotte mi avevano dato problemi. Ho sostituito con tubo in rame morbido tagliato con seghetto sulla superficie rivolta verso la pentola sia in mash che in boil.
Sono una bomba atomica, tre quattro litri di ricircolo e il gioco è fatto.
Sogno un giorno di farli con tubo in acciaio. Si trova?
Lollo
A quel punto, forse, ti converrebbe il fondo filtrante.
Io ho appena comprato 120 cm di tubo bazooka... Mi hai dato una notizia incoraggiante...
Comunque i 120 cm, sono due spezzoni da 60 cm che giunterò con un niples... Magari avendo quello in mezzo, dovrebbe essere un po' più resistente allo schiacciamento. O così spero.
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Vemark - 20-05-2013
(18-05-2013, 01:34 )pancio Ha scritto: se hai tutti questi problemi potresti mettere un rubinetto da un pollice e travasare tutto il mash su una pentola con un fondo filtrante, per poi rimettere il mosto ottenuto nella pentola precedente che diventa da boil.
In effetti io faccio circa cosi solo che se son riuscito a dimezzare i tempi di ammostamento grazie alla buona coibentazione, la fase di filtraggio subito dopo si traduce in quasi 3 ore di lavoro perché trasferisco il mosto in una pentola cercando di filtrarlo, in un altra pentola da 100lt in alluminio. Lavo la pentola di ammostamento e poi ritravaso e ci faccio la cottura. al momento devo solo trovare il modo giusto per ridurre i tempi di filtraggio
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - pancio - 20-05-2013
ma quali sono i problemi che ti fanno durare così tanto la fase di filtrazione? cosa usi, bazooka?
io sono ancora indeciso su come costruire l'impianto, o faccio una cosa come la tua oppure stavo pensando ad un tino sia mash che filtrante dove aggiungo acqua calda per fare gle steep; forse sto facendo una domanda stupida e offtopic: ma perchè per filtrare non usate tutti un bel grain bag di quelli in commercio che ti fanno su misura?
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - dadecr - 20-05-2013
il zapap tutta la vita io trito quasi a farina per avere efficienza di resa elevata.
altra cosa io a 10 minuti dalla fine dello sparge spacco a croce le trebbie il mosto è trasparente.. tieni conto ancora di una cosa:
più è elevato il piano di appoggio delle trebbie sul filtro ( tipo diametro 70- 80 esempio) a confronto di diametro 30 40 avrai una resa più alta
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - lorevia - 20-05-2013
(19-05-2013, 01:32 )giacoluca Ha scritto: anch'io pensavo a questo tipo di soluzione. MA devo ancora capire chi puo fare questo lavoro. Un fabbro? Un'officina? Voi a chi vi siete rivolti?
Avete anche previsto un buco per far passare le pale sotto il filtro?
All'ora, sono diventato matto x fare questo lavoro e trovare il materiale .
Ho preso una lamiera in acciaio forata con dimensione del foro di2 mm, purtroppo non è economica anche perché i fogli sono di un metro per due. In effetti ho ancora più di un metro quadro che userò per la prossima pentola visto che quella del crucco non mi convince.
Poi ho portato pentola rubinetto e foglio in un'officina meccanica che mi ha tagliato su misura la lamiera e mi ha saldato un raccordo per il rubinetto.
La lamiera ti costa sui 200 euro, non certo come un bazooka.
Ciao
Lorenz
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Vemark - 20-05-2013
(20-05-2013, 02:03 )pancio Ha scritto: ma quali sono i problemi che ti fanno durare così tanto la fase di filtrazione? cosa usi, bazooka?
io sono ancora indeciso su come costruire l'impianto, o faccio una cosa come la tua oppure stavo pensando ad un tino sia mash che filtrante dove aggiungo acqua calda per fare gle steep; forse sto facendo una domanda stupida e offtopic: ma perchè per filtrare non usate tutti un bel grain bag di quelli in commercio che ti fanno su misura?
Questo giro ho usato due filtri a cestino in inox ma ho paura che sulla superficie della pentola da 100lt che ho usato erano un po troppo pochi, prossimo giro provo con 10 filtrini. Il bazooka l'ho provato ma mi erano stati venduti come inox ma non lo erano e in più mi si è poi schiacciato.
Volevo capire un po i vostri metodi per trovare quale soffe per me il migliore
RE: Mi serve un consiglio sulla filtrazione - Lollo - 20-05-2013
(19-05-2013, 08:15 )Riccardo Failla Ha scritto: A quel punto, forse, ti converrebbe il fondo filtrante.
Io ho appena comprato 120 cm di tubo bazooka... Mi hai dato una notizia incoraggiante...
Comunque i 120 cm, sono due spezzoni da 60 cm che giunterò con un niples... Magari avendo quello in mezzo, dovrebbe essere un po' più resistente allo schiacciamento. O così spero.
Non sono convinto: il fondo filtrante costa, è di difficile realizzazione. E poi devi sempre ricircolare. Co meno di tre metri di tubo di rame e una mezza ora ho fatto due bazooka ben funzionanti. Per ora sto così!
Lollo