Lievito esplosivo? O contaminazione? - Versione stampabile
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RE: Lievito esplosivo? O contaminazione? - ALLIEVO BIRRAIO - 25-05-2013
In tabelle e formule esiste un programma calcolo degli zuccheri, che aiuta per mettere i fermentabili, e ti dice OG-FG prevista! puoi mettere il miele anche insieme allo zucchero o senza, massimo 400 grammi! Poi dipende che ingredienti vuoi mettere! E si mette quando prepari la cotta! E per le spezie, io le metto preparando 4 litri d'acqua, porto in ebollizione insieme con le spezie per 10-15 minuti, spengo il fuoco, faccio raffreddare fino a 70°, e metto il restante a fuoco spento!
RE: Lievito esplosivo? O contaminazione? - mfrancesco1981 - 25-05-2013
grazie! come al solito mi state dando consigli molto utili
RE: Lievito esplosivo? O contaminazione? - ALLIEVO BIRRAIO - 25-05-2013
Sei in dubbio, chiedi sempre!
RE: Lievito esplosivo? O contaminazione? - alexander_douglas - 25-05-2013
c'è anche questo magnifico programma per il priming : http://biere.jg-laurent.com/aide/carbonation.php
Per la gestione delle spezie, fai come ti dice Allievo
