fermentazione lenta - Versione stampabile
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RE: fermentazione lenta - lorevia - 02-06-2013
(01-06-2013, 10:03 )seppio Ha scritto: sono riuscito a portarlo cosi con coperte e contenitore di polistirolo! se non esce un po di sole che scalda la casa è una faticaccia
avrei dovuto fare piu di 2 liri di starter?
Secondo me dalle mie esperienze no. Trovo questo calcolatore non attendibile. Con due litri saresti andato alla grande e forse anche un litro e mezzo sarebbero stati sufficienti.
RE: fermentazione lenta - seppio - 03-06-2013
ieri ho mescolato molto delicatamente x tenere il lievito in movimento.il gorgogliatore rimane immobile ma si è creata una bella schiuma uniforme alta un paio di cm.c'è anche da dire che si è alzata un pochino la temperatura e di sicuro lavora meglio!