Fermentazione GALLIA Brewferm - Versione stampabile
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RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 31-05-2014
Più è alto il grado alcolico, più la OG e FG saranno alte! Per darti un'idea, vai in home page del forum, tabelle e formule e cerca "Calcolo degli zuccheri "!
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - Beccaby - 01-06-2014
(31-05-2014, 10:03 )Istrione Ha scritto: Visto che è la terza volta che mi capita FG alta con un kit brewferm, Gallia compresa o comunque nei kit dove ho sostituito lo zucchero col malto, volevo chiedervi se corrisponde a verità il fatto che la FG sarà più alta di un punto per ogni 100gr di malto secco utilizzato e qualcosa in meno per quello liquido.
Ho la Abbazia ferma a 1020 da 3 giorni, doppia latta, 500gr candito scuro, 500 malto dry, 125gr zucchero di canna, 1 bustina T58 ben reidratato, la OG era in linea a 1070.
Ma ripeto la stessa cosa mi è successa per GranCru e Gallia e per queste usai addirittura doppio lievito, FG 1020.
Direi che le Tue FG sono perfette, con gli ingredienti che hai usato.
Stai sereno vanno bene così.
E buona birra
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - Istrione - 01-06-2014
Dunque non ho in cantina delle bombe ad orologeria?
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - ALLIEVO BIRRAIO - 01-06-2014
Se hai imbottigliato, guardando che la FG sia costante almeno per 48 ore,stai tranquillo!
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - Istrione - 01-06-2014
Gallia e Gran Cru erano stabili quando le ho imbottigliate.
Abbazia anche a dire il vero ma ho voluto rimandare di un altro paio di giorni giusto per scrupolo.
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - Beccaby - 01-06-2014
Ciao le bombe ad orologeria capitano quando non si misura la densità finale e poi magari si aggiunge anche un pó più di zucchero per il priming .
RE: Fermentazione GALLIA Brewferm - toscanos - 01-06-2014
(01-06-2014, 10:57 )Beccaby Ha scritto: Ciao le bombe ad orologeria capitano quando non si misura la densità finale e poi magari si aggiunge anche un pó più di zucchero per il priming .
quoto
R: Fermentazione GALLIA Brewferm - Istrione - 01-06-2014
Grazie mi avete tranquillizzato
