birra wheat - Versione stampabile
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RE: birra wheat - parma45 - 16-08-2013
volevo solo portare la mia esperienza...ho fato una birra weizen col kit ed una solo con estratti.
Differenza mostruosa a favore di quella con solo estratti...ho usato il wb06 in entrambe le birre.
La weizen da kit oltre ad essere troppo scura era pochissimo luppolata...quella con solo estratti era magnifica
RE: birra wheat - alexander_douglas - 16-08-2013
beh le weizen sono poco luppolate di per se
RE: R: birra wheat - muccaman - 16-08-2013
(16-08-2013, 11:27 )donzauker Ha scritto: Il kit in questione è per fare una birra al grano o di frumento quindi Weiss weizen.
mi scuso nuovamente, l'ignoranza che ho addosso è esorbitante.
RE: birra wheat - parma45 - 16-08-2013
(16-08-2013, 11:37 )alexander_douglas Ha scritto: beh le weizen sono poco luppolate di per se
è vero pero' restando nei limiti dello stile la mia weizen ti lascia in bocca l'aroma finale del luppolo quella del kit(e di molte weizen scrause) non ti lascia nulla
RE: birra wheat - alexander_douglas - 16-08-2013
teoricamente non si dovrebbe percepire quasi per nulla ne amaro ne aroma da luppolo in una weizen
RE: birra wheat - parma45 - 16-08-2013
lo stile pero' dice ibu da 8 a 15....io mi sono fermato a 13 e aroma e amaro del luppolo ti restano in bocca.
la blanc de Namur ha un ibu di 11 ed è molto piu' amara della jigen weiss
RE: birra wheat - alexander_douglas - 16-08-2013
beh si...la blanche ha un IBU mediamente più alto ( anche se poi non di molto) della weizen
RE: birra wheat - ALLIEVO BIRRAIO - 16-08-2013
(16-08-2013, 10:54 )alexander_douglas Ha scritto: ma la berliner weisse non è una weizen modificata, ripeto...
La Berliner weisse viene modificata con sciroppi aromatizzati, e si aggira con un grado alcolico intorno ai 3°!
R: birra wheat - donzauker - 16-08-2013
Stiamo andando fuori ot.......
Allora per aiutare il nostro amico.....
Ritengo imprescindibile l'utilizzo del lievito wb 06 insieme al kit che hai acquistato. Altrimenti non otterrai un buon prodotto
RE: R: birra wheat - 8gazza - 16-08-2013
Coi kit usa il lievito del Kit ---> oppure fai due kit identici cambiando solamente il lievito ad uno dei due, solo così capirai (se lo percepirai) la differenza!!!