Nuova ricetta: che ne pensate? - Versione stampabile

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - parma45 - 26-08-2013

vero....... per questo molti si lamentano che il belgian ad un certo punto non attenua piu'...io preferisco usare il french

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - ALLIEVO BIRRAIO - 26-08-2013

comunque facci sapere come va! Io sono interessato! Anche un paio di bottiglie vanno bene!

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - parma45 - 27-08-2013

di dove 6?

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - ALLIEVO BIRRAIO - 27-08-2013

Pavia!

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - parma45 - 27-08-2013

troppo lontano dal friuli

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RE: Nuova ricetta: che ne pensate? - lorevia - 27-08-2013

Ho lavorato, anche negli ultimi mesi, con tutti e due i lieviti e posso garantire le temp ottimali di lavoro sono come dette da Parma.
Il belgium esige temp molto più alte ed è molto più lungo nel fermentare.
La saison e ricca di Esteri ma non è la banana data dal lievito weisse e ha sempre una nota fresca agrumata.

Parma se vieni all'incontro da beel ti faccio assaggiare la mia saison.

Lorenz

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R: Nuova ricetta: che ne pensate? - parma45 - 27-08-2013

OK fatta

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