Miscelazione lieviti - Versione stampabile
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RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 16-09-2013
Boh non so non si sta comportando normalmente.
RE: Miscelazione lieviti - ALLIEVO BIRRAIO - 16-09-2013
I kit con doppia latta sono tosti! Può essere anche le due bustine di lievito!
RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 16-09-2013
La cosa preoccupante e che la temperatura e ancora aumentata.
Nella stanza ci sono 21°C (pena che di notte qua siamo già andati a 9°C
) e il fermentatore siamo a 26°C con i cristalli liquidi che danno l'impressione di essere ancora in salita, non capisco, probabilmente aggiungendo ancora materiale fermentabile a qualcosa che ne aveva già di suo, ho innescato un processo di moltiplicazione esponenziale, c'è tanto da mangiare e quindi invece di rischiare di trovarsi materiale non fermentato rischiamo di avere una popolazione enorme di lieviti che mangiano e scorreggiano alla grande.Non so a livello di aroma e gusto che succedere con una temperatura così alta.
RE: Miscelazione lieviti - ALLIEVO BIRRAIO - 16-09-2013
Vai con bottiglie ghiacciate! Poi magari domani, diminuisce!
RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 16-09-2013
No vorrei vedere dove è in grado di arrivare.
'è una complicazione io adesso vado al lavoro e prima di stasera alle 23 non rivedo la mia creatura, spero che non esploda in mia assenza, se dovesse succedere ho paura che stasera trovo la porta chiusa
RE: Miscelazione lieviti - alexander_douglas - 16-09-2013
pure io ho avuto un giorno e mezzo di fermentazione impazzita beccaby con la ipa....ho dovuto usare il gorgogliatore d'emergenza per la prima volta
RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 16-09-2013
Quando arrivo a casa ve lo dico
RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 17-09-2013
Allora sono a casa, la porta era aperta
e da una mezz'oretta che monitoro, ma continua a darci, come oggi. Per fortuna non c'è schiuma nel gorgogliatore,e anche la temperatura sembra da 26°C verde a 26°C blu dovrebbe essere in discesa. Ho di nuovo rabboccato di acqua e bisolfito era di nuovo a metà.
RE: Miscelazione lieviti - alexander_douglas - 17-09-2013
azz sei a rischio beccaby
io sono riuscito a tenerla entro ai 24 massimo e ora da un paio di giorni si è sistemata sui 22. A proposito domani travaso e si va di DH potente di styrian
RE: Miscelazione lieviti - Beccaby - 17-09-2013
Ciao ragazzi oggi a mezzogiorno il "bambino" non ha mollato l'intensità di borbottio, ma la temperatura è scesa cominciava a colorare di verde il 24.se tutto va come deve andare domani dovrebbero diradarsi i gorgogliamenti e anche la temperatura di dovrebbe attestare a 22 gradi stiamo a vedere