e+g o mini mash - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: e+g o mini mash (/showthread.php?tid=6308)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: e+g o mini mash (/showthread.php?tid=6308)
RE: e+g o mini mash - FJF - 28-09-2013
domanda ignorante: ma alla fine il gioco vale la candela? nel senso, fare un minimash per alzare magari di pochi punti og è conveniente effettivamente in termini di tempo/acqua/gas usati ? grazie !
RE: e+g o mini mash - Cencio - 28-09-2013
per me vale la pena usare la maggior quantità di grani possibile perchè:
1)risparmi sulla materia prima
2)il processo è si un pò più lungo, ma se la pentola è ben coibentata per un monostep accendi il gas al massimo 2 volte
3)il gusto dell birra migliora (alla lunga le birre da estratto, specie le chiare, hanno tutte lo stesso gusto)
il minimash è un buon compromesso per chi per motivi di spazio non può fare AG o deve brassare in cucina/appartamento...
RE: e+g o mini mash - djzemu - 28-09-2013
Inoltre il partial mette un po' di suspense sull'og che invece nell'e+g classico è sempre quella che dice il software...e questo mi ha fatto rendere conto che è vero che con questo metodo si ottengono buone birre, ma considerando il tempo che ci si mette (non so voi ma tra macinatura, infusione, bollitura e raffreddamento di solito io non chiudo quasi mai il ferm. prima di 4 ore) trovo che sia più interessante inserire delle variabili.
RE: e+g o mini mash - FJF - 28-09-2013
(28-09-2013, 12:28 )Cencio Ha scritto: per me vale la pena usare la maggior quantità di grani possibile perchè:
1)risparmi sulla materia prima
2)il processo è si un pò più lungo, ma se la pentola è ben coibentata per un monostep accendi il gas al massimo 2 volte
3)il gusto dell birra migliora (alla lunga le birre da estratto, specie le chiare, hanno tutte lo stesso gusto)
il minimash è un buon compromesso per chi per motivi di spazio non può fare AG o deve brassare in cucina/appartamento...
grazie ! ah, se anche quelle da estratto hanno un "marchio", allora forse quello che ho sentito sui kit è qualcosa di simile...! :/