Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Versione stampabile

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - pepperepe - 21-10-2013

Al di la che Micio odia l'amber ( ) devi tener presente che non è la stessa cosa del light/extra light. Non è solo questione di colore ma anche un di sapore.... Secondo me al posto di quello light ci metti il secco, che ce ne vuole di meno (fai il calcolo, non è di più come hai scritto)

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Riodario - 21-10-2013

Infatti scende da 4,5 Kg del liquido (3 barattoli) a 3,5 Kg del secco (in realtà sono 3,3 ma devo prenderne 3,5) però il costo lievita....
Anch'io preferivo partire da un malto light più neutro anche negli aromi.... O aspetto o passo alla concorrenza, peccato perchè da Mr Malto posso andare a ritirare da loro....

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - pepperepe - 21-10-2013

Non avevo visto che le ricette erano 2 !
Strano che non abbia uno dei prodotti più acquistati, prova a mandare un msg pvt a MrMalt per chiedere il tempo d'attesa

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Riodario - 23-10-2013

Ottimo mandato una mail a Mr. Malt il liquido extra light è in arrivo, mi preparo a fare l'ordine e adesso manca il Crystal...

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - parma45 - 23-10-2013

guarda io sono diventato matto con un ordine..quando era disponibile una cosa ne mancava un altra.
Ho dovuto comperare su un altro sito il rimanente

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Riodario - 23-10-2013

Pensavo di sostituirlo con Cara Amber o col Melanoidin....

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Riodario - 23-10-2013

Bene il Crystal è miracolosamente tornato disponibile, fatto l'ordine appena è tutto pronto (il malto liquido è in arrivo) si procede.
Ora ho ancora un dubbio..... la pentola L'alluminio è tanto sconsiglaito? Al momento ho solo quella da 20 litri tra l'altro è abbastanza incrostata col calcare, la uso per bollire i vasetti delle conserve...

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - ALLIEVO BIRRAIO - 23-10-2013

Va bene, ma deve avere nessun graffio e molto pulita!

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - Riodario - 05-11-2013

Bene le cotte sono imminenti..

inizierò con l' IPA single hop con questa ricetta:

litri finali 11,5 (in bollitura 16,0)
efficienza 100%, bollitura 60 min.
OG 1,059; IBU: 54,6; EBC: 20;

Malti:
300 gr Crystal 75L, 1,000;
2250 gr Extra Light, 1,030;

Luppoli e altro:
8 gr Simcoe, 11,9 %a.a., 60 min, Kettle;
10 gr Simcoe, 11,9 %a.a., 30 min, Kettle;
16 gr Simcoe, 11,9 %a.a., 15 min, Kettle;
23 gr Simcoe, 11,9 %a.a., 0 min, Dry;

Lieviti:
SafAle S-05 American Ale

Ora il problema è con solo 300 grammi di malti speciali dovrei fare l'infusione con circa 1 litro... è un pò pochetto, la regola dei tre litri per kg di grani è tassativa o posso abbondare con l'acqua?

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RE: Bene partiamo: E+G ricetta per CDA - ALLIEVO BIRRAIO - 05-11-2013

Mettine di più!

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