un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - Versione stampabile
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RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - Enzoneti - 04-11-2013
In bocca a Lupo per il progetto!
se posso hai a disposizione un locale per la produzione o intendi farla sempre in casa/garage??
RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - enbo85 - 04-11-2013
mi sembava di averlo accennato comunque è un nuovo edificio a uso cantina.. lo spazio da me usufruito dovrebbe essere circa 12x7m + magazzino + stanza calda + un piccolo laboratorio.. lo sto stabile nel comlesso è un 12x32metri.
sopra tutta travatura é in legno e al primo piano c'é un appartamento + una sala degustazione.
di fianco c'è pure un ala laterale di 12x6metri. diciamo che é un L sottosopra.
grazie e crepi il lupo-lo
R: RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - salice77 - 04-11-2013
(02-11-2013, 11:14 )COMERO83 Ha scritto: io uso sempre l'acqua a 55° direttamente dall'acquedotto se devo fare la proteolisi facendo il mash in si stabilizza subito a 50° e se non devo farla accendo il fuoco fino a 72° e si stabilizza a 66° (io ne faccio 200 litri)
Infatti! non sempre è un bene fare il protein!
RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - dadecr - 05-11-2013
enbo l'inox 306 non esiste c'è il 304 o il 316.. io non so il tuo buggett.. ma per alimenti va il 316 che costa quasi il doppio del 304.. molti impianti anche se cari ripiegano sul 304 per via dei costi.. io per il mio da casa ho usato il 304 ma se dovessi farmene uno come fai te 316 senza ombra di dubbio.. chi ti fa i lavori di saldatura e carpenteria metallica?
RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - enbo85 - 17-11-2013
ho scritto 306 0.o ? comunque si intendevo il 316.. beh se riesco lo faccio in 316 altrimenti mi tocca ripiegare anche io... in ogni caso dipende da quello che trovo. per le saldature non so ancora nulla su chi me le farà...
purtroppo questo periodo non ho tempo da dedicare al progetto causa lavoro e casa mia che sto finendo di ristrutturare.. spero di riprendere a dicembre per poi ingranare la marcia...
per il budget ancora non l'ho chiaro ma credo circa 12mila piu altri 3000 per partire tieni conto che ho gia a disposizione frigo, cella e imbottigliatrice. + 1000 € investiti x la parte grafica.
RE: un po di domande tecniche nella costruzione impianti semi professionali - bac - 19-11-2013
Ti faccio i miei migliori auguri ma controlla bene i costi/preventivi perché a quelle cifre non ci siamo. Se trovi qualcuno che ti fa tutto a quel prezzo fattelo controfirmare.
Caio. bac