IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - Versione stampabile
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RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - ALLIEVO BIRRAIO - 29-10-2013
Siamo sempre sui 3 grammi! A mio avviso sono tanti, dopo dipende anche dal luppolo! Scendi a 2 grammi per litro!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - Riodario - 30-10-2013
Ma scusa continui a dirmi che il luppolo in dry hopping aumenta l'amaro.... Io ho sempre letto che non dovrebbe cambiare l'amaro ma solo dare profumo..
Secondo me il retrogusto erbaceo viene da quei 15 gr con cui ho fatto l'infuso...
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - ALLIEVO BIRRAIO - 30-10-2013
No! Non ho detto che aumenta l'amaro!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - Riodario - 30-10-2013
Mi piace la coeranza di alexander qui consigliava di mettere 100 grammi in dry hopping e sopra mette mi piace sul fatto che 3 gr/L sono troppi!
Non te la prendere Alexander, stavo leggendo giusto l'altra discussione!
(10-03-2013, 06:00 )alexander_douglas Ha scritto: Ma puoi anche fare molto di più visto che vuoi fare una IPA....potresti usarli anche tutti e 100
(30-10-2013, 12:35 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: No! Non ho detto che aumenta l'amaro!
Scusa ho stracapito.
Ma quindi dici che pur non aumentando l'amaro, il dry hopping riesce ad influenzare l'aroma dandogli quel retrogusto erbaceo?
Mi sa che devo leggermi ancora un paio di guide...
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - ALLIEVO BIRRAIO - 30-10-2013
Poi se il luppolo è appena confezionato, che non a perso qualità, lascia tanto! Poi anche l'infuso di luppolo che hai fatto, all'inizio cotta, hai dato solo aroma, facendola per 10 minuti! Vedrai nella prossima cotta, scendendo di grammatura, sarà giusta!
Proprio oggi, ho travasato la mia pils, per metterla a lagerizzare, avendo fatto 9 giorni di DH con il saaz, 2g/l, aroma zero! Il luppolo era da tanto nella confezione,penso! A perso molto di qualità!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - Riodario - 30-10-2013
Comunque sono scemo anch'io.... Chiedo venia
se vado a vedere le caratteristiche del luppolo flugge mi dice: erbaceo, leggermente floreale....
Chiaro che è quello che non mi cuba... sono abituato alle birre americane con tutt'altro aroma e profumo...
Spero che il Centennial ed il Simcoe che vado a ritirare giovedì facciano il loro dovere per la coppia IPA e Black IPA!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - ALLIEVO BIRRAIO - 30-10-2013
Non fare più infusi di luppoli nei malti preparati! Fai solo il DH, senza esagerare!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - Riodario - 30-10-2013
Guarda tranquillo non farò proprio più malti preparati! Solo E+G
Grazie della consulenza!
RE: IPA Mr Malt - H2O + dry hopping = petardo 8° - alexander_douglas - 30-10-2013
se non sei certo del risultato che ti da un DH massiccio 3 gr è un quantitativo che può essere non gradito....io personalmente potrei andare tranquillamente nell'ordine di anche 4/5 gr/L, non è un fatto di mancanza di coerenza
