DH per IPA - Versione stampabile
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RE: DH per IPA - simo18sd - 30-11-2013
(30-11-2013, 01:28 )alexander_douglas Ha scritto: le tolgo finito il travaso....
e non le strizzi quindi? io l'altra volta le ho anche strizzate
RE: DH per IPA - alexander_douglas - 30-11-2013
preferisco non rischiare....alla fine quanto possono assorbire?
RE: DH per IPA - simo18sd - 30-11-2013
non è per lo spreco che alla fine sarà mezzo bicchiere di carta, però la birra assorbita non è la migliore in quanto ad aroma???
RE: DH per IPA - pepperepe - 02-12-2013
(30-11-2013, 06:17 )simo18sd Ha scritto: non è per lo spreco che alla fine sarà mezzo bicchiere di carta, però la birra assorbita non è la migliore in quanto ad aroma???
Secondo me se strizzi con la stessa paletta che userai per mescolare il mosto prima di imbottigliare non rischi proprio nulla. L'ho fatto con il mio primo DH e non vedo problemi
RE: DH per IPA - giannolo - 02-12-2013
in teoria il contenuto della hop è bello aromatizzato no?
RE: DH per IPA - simo18sd - 02-12-2013
(02-12-2013, 01:10 )pepperepe Ha scritto: Secondo me se strizzi con la stessa paletta che userai per mescolare il mosto prima di imbottigliare non rischi proprio nulla. L'ho fatto con il mio primo DH e non vedo problemi
Io ho strizzato nel mio primo DH, ma ora noto un bel fondo di lievito in seconda fermentazione e non vorrei smuovere troppo il tutto.
(02-12-2013, 01:59 )giannolo Ha scritto: in teoria il contenuto della hop è bello aromatizzato no?
Proprio per questo mi ponevo il problema di strizzare....ma se per strizzare devo sporcare troppo la birra con i lieviti residui mi chiedevo se conviene strizzare?
RE: DH per IPA - simo18sd - 02-12-2013
Priming volevo fare 4,5 gr/l che ne dite?
RE: DH per IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 02-12-2013
Per me è ok!
RE: DH per IPA - simo18sd - 03-12-2013
la paura del travaso post dh che avevo paventato in questi giorni era giusta.
grosse difficoltà nel travaso, sono riuscito a travasare solo 18,5 litri, poi appena ho toccato le hop bag per toglierle, i litri rimanenti sono diventati fango!
non li ho portati nel secondo fermentatore, era troppo sporca.
li ho imbottigliati con priming a occhio...le userò come test!
RE: DH per IPA - alexander_douglas - 03-12-2013
a proposito di DH oggi il solito pesetto non è bastato....la sacca faceva le bizze e pure al mio amico non è bastato un batticarne di acciaio...siamo riuscito ad incastrare dei mestoli ben sanificati sotto al tappo per tenere le sacche sotto il pelo del mosto