il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - Versione stampabile
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RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013
1045 di OG a meno che il lievito non lavora proprio fiacco sotti i 4 non ci dovresti scendere
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - ALLIEVO BIRRAIO - 21-12-2013
Prepara 300-400 ml d'acqua, falla bollire, aggiungi lo zucchero, fallo bollire ancora 5 minuti, raffredda, e metti nel fermentatore!
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013
comunque come hai fatto ad avere quella discrepanza tra la ricetta originale e il risultato finale? hai preso bene il campione per la misurazione?
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013
Si ho mescolato ed ho prelevato il campione. Vanno bene 200 grammi?
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alexander_douglas - 21-12-2013
ma hai cambiato qualcosa? o hai lasciato la ricetta originale? sennò non si spiega....
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013
Solo i littri in pentola a caso saranno stati 12/13 ma non dovrebbe influire..
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - alessandro78 - 21-12-2013
mmmmmmm secondo me ti è sfuggito qualcosa
hai fatto la ricetta con bollitura concentrata?
hai fatto late? e magari non hai ccalcolato i valori facendo late?
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 21-12-2013
2 barattoli di extralait 200 grammi di Crystal 150L poi 200 di CaraRed ed Beermalt Dry non so cosa sia successo ... comunque ho aggiunto un pò di zucchero alla fine dovrebbe venire bene ugualmente
!
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - ALLIEVO BIRRAIO - 22-12-2013
Il Beermalt Dry, non è uguale all'estratto light o amber! E' per quello che hai avuto una OG minore!
RE: il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere? - misterix - 22-12-2013
ma nel programma ho messo
Muntons LME - Amber
al posto di
Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo
esatto grande alievo birraio ho provato a modificare mettendo extra light in polvere visto che non cè in shiroppo ed ho messo 2000 grammi che corrisponderebbero a 3000 grammi dello sciroppo è mi viene esattamente 1046 come OG poi ho aggiunto 200 grammi di zucchero è mi è venuto 1060 che comunque è molto meglio...
2 chili in polvere corrispondono a 3 chili in sciroppo giusto?