Coltivazione dei lieviti. - Versione stampabile

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Andreucciolo - 22-01-2014

Ciao Nemio, novità dalle tue colture di simpatici funghetti?



Ciao,
Andrea

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Nemiopinerti - 24-01-2014

Si Andre, hanno attecchito tutte e tre le fiale e di brutto pure, ora dopo una settimana di pappa riposano in frigo.
Non vi ho aggiornato in effetti, ma non volevo tediarvi troppo. Il prossimo lievito sarà l'Irish Ale, visto che Sabato faremo la Foreign extra stout. Il procedimento sarà il medesimo e vi aggiornerò prima di mettere le fiale in frigo. Aspetto con ansia la produzione di uno starter dalla banca lieviti personale.

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R: Coltivazione dei lieviti. - Cencio - 24-01-2014

Fate anche mutui?

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Scherzi a parte ti rinnovo i complimenti

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Nemiopinerti - 24-01-2014

No, è i risaputo che i lieviti siano dei gran chiaccheroni.
...La mia banca è indifferente...

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Grazie Cencio, fa piacere avere delle persone come voi che sostengono via via, le iniziative psicotiche e schizofreniche degli utenti a girare
Dai scherzi a parte, spero che il mio lavoro possa essere utile a tutti gli interessati.

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Nemiopinerti - 01-03-2014

A breve foto di gruppo con la famigliola...

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Nemiopinerti - 01-03-2014




Spero si capisca qualcosa

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R: Coltivazione dei lieviti. - Cencio - 02-03-2014

Sono soddisfazioni!!!

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Miciospecial - 02-03-2014

Nemio sei grande!

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Nemiopinerti - 02-03-2014

Grazie ragazzi, troppo buoni
Ora muoio dalla voglia di preparare uno starter da uno di questi "Slants". Per sicurezza ho fatto 3 cloni di ogni lievito, che andrò a "rinfrescare" ogni 4 mesi circa. Mi rimangono in frigo il Belgian Ardennes e il London Ale, purtroppo il Kolsch non l'ho clonato perché era tardi ed ero troppo stanco, ma sarà per la prossima cotta.

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RE: Coltivazione dei lieviti. - Andreucciolo - 02-03-2014

Hai fatto un lavoro fantastico!



Ciao,
Andrea

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