brew your IPA - Versione stampabile
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RE: brew your IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 10-02-2014
Dipende come la fai! Se è concentrata e diluisci nel fermentatore con i canonici 23 litri, puoi raffreddare con il lavandino!
RE: brew your IPA - albertoperetti - 10-02-2014
concentrata?
pensavo di seguire la ricetta che forniscono con il kit acquistato
http://www.mr-malt.it/blog/cat/ricette/post/india-pale-ale-estratti/
RE: brew your IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 10-02-2014
La pentola più grossa che hai, da quanti litri è?
RE: brew your IPA - albertoperetti - 10-02-2014
domande difficili.. credo circa 15 litri a occhio, non vorrei dire boiate a casa controllo. influisce molto? dalla lettura della ricetta mi pare (sottolineo il mi pare in quanto assetato neofita) che questo kit possa esser trattato come un normale kit luppolato. o circa.
RE: brew your IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 10-02-2014
Tu devi preparare il tutto della ricetta, in questa pentola, ma sarà concentrata, perché gli ingredienti sono per 23 litri! Il procedimento è un po' diverso ma non difficile!
RE: brew your IPA - albertoperetti - 10-02-2014
bueno, mi basta non trovarmi il giorno della cotta con strumenti strani tipo serpentine o pentole da campo, che mi mancano. ovviamente sto già ponderando l'acquisto ma è un discorso a parte
per il discorso gittate dei luppoli?
cito:
" - Dopo 5 minuti aggiungere 56 gr. di luppolo e mescolare bene, facendo bollire il tutto per 85 minuti.
- Aggiungere altri 14 gr. di luppolo continuando la bollitura per 5 minuti."
inteso che su 85 min totali di bollitura aggiungo subito 56 g e li lascio fino alla fine, e all'80esimo minuto butto dentro gli altri 14g?
scusate le mille domande ma vorrei esser preciso e prometto che se passate per vicenza offro da bere a tutti!!
RE: brew your IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 10-02-2014
Da quando bolle, metti 56 grammi di luppolo, per 85 minuti, poi a 5 minuti dalla fine metti i 14 grammi di luppolo! Però a mio parere 90 minuti totali di bollitura sono tanti!
RE: brew your IPA - albertoperetti - 10-02-2014
ok capito. ciò, così è ripostato non saprei che dire. con troppo tempo in bollitura rischio imbrunimento del mosto o anche alterazione degli ingredienti?
RE: brew your IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 10-02-2014
90 minuti, diventa scura! Prendi un programma per ricette, copiala! Porti a 60 minuti la bollitura!
RE: brew your IPA - albertoperetti - 10-02-2014
chiedo scusa non vorrei assolutamente sembrare presuntuoso, però se il solo risultato negativo della bollitura a 90 min preferirei (come prima volta che mi discosto dal kit) seguire la ricetta. poi eventualmente si penserà a sperimentare. che tipo di programma per ricette?
davvero domando per semplice ignoranza e ringrazio per la pazienza