Voglia di freschezza - Versione stampabile

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RE: Voglia di freschezza - ALLIEVO BIRRAIO - 08-04-2014

Non è nello stile lo zucchero candito! Estratto wheat e zucchero o miele!

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RE: Voglia di freschezza - tabbarrò - 08-04-2014

Ok! Scusami se aprofitto ancora ma il miele posso scegliere io ho un miele specifico....

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RE: Voglia di freschezza - ALLIEVO BIRRAIO - 08-04-2014

Quale?

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RE: Voglia di freschezza - tabbarrò - 08-04-2014

Pensavo tipo millefiori.

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RE: Voglia di freschezza - ALLIEVO BIRRAIO - 08-04-2014

Va bene, oppure agrumi!

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RE: Voglia di freschezza - tabbarrò - 08-04-2014

Grazie mille vi terro aggiornati

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RE: Voglia di freschezza - Beccaby - 08-04-2014

Quoto Ally no zucchero candito si zucchero bianco + WB-06 come lievito.
Il miele nella weizen non va per me ma lo si può usare

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RE: Voglia di freschezza - tabbarrò - 13-04-2014

oggi faccio la la mia seconda weizen e per evitare errori ho scritto tutta la ricetta sul foglio di calcolo... la farrò così:
kit weizen mr malt.
500gr di estratto light (il venditore di zona non aveva il wheat e ho ripiegato sul ligth)
500 gr di miele di arancia
650 gr di zucchero di canna
lievito wb-06
priming 12gr/lt
Vi terro informati su eventuali errori o dubbi.....o successi

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RE: Voglia di freschezza - ALLIEVO BIRRAIO - 13-04-2014

Priming 10 g/l! 12 è molto frizzante, anche se è il massimo dello stile!

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RE: Voglia di freschezza - Beccaby - 14-04-2014

Si Ha ragione Ally tieniti più basso.
Se invece vuoi creare una birra spumante, come la chiamo io, devi però usare le bottiglie adatte se non rischi qualche fuoco di artificio inaspettato

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