scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - Versione stampabile

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - alexander_douglas - 12-04-2014

ti verrà una black ipa ultratostata che è l'errore più comune di chi fa questo stile....e secondo me 8 luppoli per una birra che si può fare tranquillamente monoluppolo o al massimo con un bel resinoso di supporto mi sembra un po megalomane come cosa. Secondo me ti verrà squilibrata

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - misterix - 12-04-2014

Poi vi dirò già quando imbottiglio capisco se mi piace poi tra 4/5 mesi si vedrà...

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - alexander_douglas - 12-04-2014

io la vorrei fare la stagione prossima una cascadian dark ale a luppolatura continua mono cascade: il sogno se possibile sarebbe farla con il mio luppolo ma il primo anno la vedo difficile

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - ftenuta - 12-04-2014

(12-04-2014, 03:11 )alexander_douglas Ha scritto:  ti verrà una black ipa ultratostata che è l'errore più comune di chi fa questo stile....e secondo me 8 luppoli per una birra che si può fare tranquillamente monoluppolo o al massimo con un bel resinoso di supporto mi sembra un po megalomane come cosa. Secondo me ti verrà squilibrata

Quoto Alex, pure io preferisco usare uno, al massimo due luppoli, forse è perchè rischio di non capirci nulla sull'apporto di ognuno

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - alexander_douglas - 12-04-2014

in genere io ne uso 2-3 non di più....ma talvolta anche in monoluppolo tranquillamente....diciamo che quando ne usi tanti o cerchi di aprire il bouquet inserendo luppoli molti diversi tra loro o senno il rischio di fare doppioni aromatici è forte

Poi misterix con il massimo del rispetto ma questa strana luppolatura continua in cui butti alla rinfusa 2 grammi, 1 grammo, 20, 5, 70(!!!) di 8 luppoli diversi guardandola bene è abbastanza anomala

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - parma45 - 12-04-2014

luppolatura creativa...ahhahahahahahah

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - misterix - 12-04-2014

Ahahah a dire il vero sono pieno di luppolo che vorrei usare oltre a tenerlo in frezer sono pieno di birre ipa che sto facendo da tutto l'inverno.. Ed ho voglia di fare almeno 2/3 birre in stile belga ( poco luppolate) niente dh... Prima che arrivi giugno che poi penso di fermarmi fino a settembre... Quindi ho fatto questa che comunque vadi alla fine va sempre bene. E nonostante tutto rimango con il freezer pieno di luppolo ed sono anche pieno di grani speciali....

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - misterix - 12-04-2014

adesso ho 1 settimana di tempo per costruire un mega filtro per tutto il luppolo che è passato nel fermentatore! avendo il fermentatore trasparente si vede sopra alla schiuma di fermentazione uno strato di luppolo polvere coni ecc... userò le bag almeno 2 aperte con un telaio che posso appoggiare attaccato al tubo sul fondo nel momento del travaso....

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - alexander_douglas - 13-04-2014

spero che il fermentatore lo tieni al buio

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RE: scurire una birra farla nera solo con grani speciali si può?? - misterix - 13-04-2014

si alex ci tengo una coperta sopre ogni tanto ci guardo me è sempre al buio..

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sembra un ifezione ma è la schiuma con il luppolo nella prima fase di fermentazione tumultuosa..

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avevo pensato alla colla di pesce per il primo travaso ma visto che mi è stato sconsigliato costruirò un filtro tipo bazuca per il primo travaso userò una bottiglietta di acqua forata....

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