Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - Versione stampabile
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RE: Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - giotorres - 03-03-2015
Ciao ragazzi, mi spiegate cosa sto sbagliando?
Oggi ho travasato l'ultima cotta con OG 1049 (12 brix).
Dopo una settimana di fermentazione mi ritrovo il densimetro che mi dice 1011.
Temp 18 (campione sgasato) .
Controprova con il rifrattometro Lettura 5 brix.
Applico il foglio di calcolo:
OG iniziale 12
lettura rifr= 5
risultato 0,57!!
cosa sto sbagliando?
0,57 brix sono 1002 invece il densimetro mi dice 1010/11.
grazie
RE: Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - lorevia - 03-03-2015
(03-03-2015, 06:44 )giotorres Ha scritto: Ciao ragazzi, mi spiegate cosa sto sbagliando?
Oggi ho travasato l'ultima cotta con OG 1049 (12 brix).
Dopo una settimana di fermentazione mi ritrovo il densimetro che mi dice 1011.
Temp 18 (campione sgasato) .
Controprova con il rifrattometro Lettura 5 brix.
Applico il foglio di calcolo:
OG iniziale 12
lettura rifr= 5
risultato 0,57!!
cosa sto sbagliando?
0,57 brix sono 1002 invece il densimetro mi dice 1010/11.
grazie
non stai sbagliando niente.
non mi fido di queste formule ....
lorenz
RE: Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - giotorres - 03-03-2015
(03-03-2015, 09:32 )lorevia Ha scritto: non stai sbagliando niente.
non mi fido di queste formule ....
lorenz
Ciao Lorenz,
domani proverò il densimetro in acqua distillata e dopo con acqua e zucchero per verificare che non sia sballato il densimetro.
In ogni caso non ho mai avuto attenuazioni così alte da andare sotto i 1008... domani vi faccio sapere
RE: Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - parma45 - 04-03-2015
Io ho chiesto il diritto di recesso x un rifrattometro comperato 4 giorni fa.....non mi trovo assolutamente
RE: Foglio di calcolo lettura rifrattometro in fermentazione - lorevia - 04-03-2015
Se la OG iniziale tornava non è colpa del rifra, e uno strumento che funziona male può comunque sempre capitare ...
Lorenz
comunque il rifra in ferm non l ho mai usato; sarebbe da capire in quanti hanno provato la formula per stabilire se è attendibile ...