prima birra... come procedo? - Versione stampabile
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RE: prima birra... come procedo? - gsx1200 - 26-08-2012
sì ma..c'è ne più di uno.. per favore ditemi anche quale.. o uno vale l'altro? non penso...
RE: prima birra... come procedo? - Devidlà - 26-08-2012
(26-08-2012, 03:13 )gsx1200 Ha scritto: sì ma..c'è ne più di uno.. per favore ditemi anche quale.. o uno vale l'altro? non penso...
tieni presente che sempre estratto di malto è! otterrai sempre birra alla fine, con un pò di più corpo, sia che usi uno oppure un altro estratto. l'unica differenza in questo caso è data dal colore, è consigliabile usare l'estratto a seconda del tipo di birra che vuoi fare. l'estratto black scurisce la birra, quindi va per birre molto scure già di loro, l'estratto amber va per le birre con un colore ambrato, l'estratto light per le dorate/bionde, l'estratto wheat per le birre di frumento. parere mio, usa il malto in polvere al posto dello sciroppo, perchè lo dosi e quello che non usi lo utilizzi per altre birre
RE: prima birra... come procedo? - gsx1200 - 26-08-2012
allora, metterei l'estratto black da 1kg, il resto mancante "75 gr." lo completerei con lo zucchero di canna
per quanto riguarda il lievito và bene il t-58... ma quanto? devo pesare la bustina messa nella confezione per saperlo ? boh...
RE: prima birra... come procedo? - Devidlà - 27-08-2012
(26-08-2012, 04:01 )gsx1200 Ha scritto: allora, metterei l'estratto black da 1kg, il resto mancante "75 gr." lo completerei con lo zucchero di canna
per quanto riguarda il lievito và bene il t-58... ma quanto? devo pesare la bustina messa nella confezione per saperlo ? boh...
non è la ambiorix che vuoi fare? io userei l'estratto amber... e conta che sarà molto corposa di suo, quindi riduci pure la quantità, e aggiungi zucchero
RE: prima birra... come procedo? - gsx1200 - 27-08-2012
ma... quanto lievito ci metto del t-58? nella descrizione del prodotto nè consigliano 2,5-5/hl...
in pratica per i 15 lt ?
RE: prima birra... come procedo? - toscanos - 27-08-2012
(27-08-2012, 07:42 )gsx1200 Ha scritto: ma... quanto lievito ci metto del t-58? nella descrizione del prodotto nè consigliano 2,5-5/hl...
in pratica per i 15 lt ?
tutta la bustina.
RE: prima birra... come procedo? - gsx1200 - 27-08-2012
metto tutti 11,5gr. ... ok
prima birra... come procedo? - toscanos - 27-08-2012
(27-08-2012, 02:15 )gsx1200 Ha scritto: metto tutti 11,5gr. ... ok
si
RE: prima birra... come procedo? - gsx1200 - 28-08-2012
ritornando alla draught, sono oltre 5 giorni che fermenta, piano ma borbotta... aspetto fino a 7 giorni e borbottii o nò travaso?
RE: prima birra... come procedo? - toscanos - 28-08-2012
(28-08-2012, 08:26 )gsx1200 Ha scritto: ritornando alla draught, sono oltre 5 giorni che fermenta, piano ma borbotta... aspetto fino a 7 giorni e borbottii o nò travaso?
dopo 7 travasa al limite aspetta 8 giorno.