Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale
Info ricetta per birra alla frutta - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: Info ricetta per birra alla frutta (/showthread.php?tid=3178)

Pagine: 1 2 3 4


RE: Info ricetta per birra alla frutta - ALLIEVO BIRRAIO - 17-11-2015

Se parli del torbido, la birra ha bisogno di tempo per far cadere tutti i residui, come la densità ha bisogno di tempo.


RE: Info ricetta per birra alla frutta - sai.amrita1968 - 19-11-2015

Ma facendo un travaso nella birra alla frutta.... la frutta in macerazione rimane nel primo fermentatore?


RE: Info ricetta per birra alla frutta - ALLIEVO BIRRAIO - 19-11-2015

I primi 7 giorni è fermentazione normale, si fa il travaso e si aggiunge la frutta, dopo 15 giorni si effettua il travaso, altri 4/5 giorni, si ritravasa e si imbottiglia.


RE: Info ricetta per birra alla frutta - tano2 - 09-02-2017

Buondì, riesumo questo post per fare una domanda, nel fare una lager ho commesso l'errore di mettere un luppolo sbagliato a 0°, visto che non mi piace(ora sta lagerizzano) volevo mettere dei frutti di bosco,quelli congelati da supermercato. Li volevo inserire senza nessuna pastorizzazione, circa 100/150 gr x lt. Faccio un altra cazzata? o ne può uscire qualcosa di decente?