Aiutooo! - Versione stampabile
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RE: Aiutooo! - Mattia - 30-03-2013
Pau..l in che senso dipende?
RE: Aiutooo! - Paul - 30-03-2013
Il travaso si fa quando è finita la fermentazione tumultuosa, una settimana è una convenzione per il neofita o per chi di solito ci lavora il week end ma possono anche essere 3 giorni o 8, dipende da tante cose.
RE: Aiutooo! - toscanos - 30-03-2013
(30-03-2013, 12:58 )Paul Ha scritto: Il travaso si fa quando è finita la fermentazione tumultuosa, una settimana è una convenzione per il neofita o per chi di solito ci lavora il week end ma possono anche essere 3 giorni o 8, dipende da tante cose.
3 giorni troppo presto
RE: Aiutooo! - alexander_douglas - 30-03-2013
ce la può fare ma significa che hai lavorato fuori range di temperatura e probabilmente la birra verrà una ciofeca
RE: Aiutooo! - ALLIEVO BIRRAIO - 30-03-2013
Il travaso sette giorni!
RE: Aiutooo! - Paul - 30-03-2013
Parlo di fase tumultuosa, non di fermentazione.
Se fai cotte piccole e usi 11gr di lievito possono bastare.
comunque 7 giorni non sono un valore "scientifico"
RE: Aiutooo! - Mattia - 01-04-2013
Salve gente...sono 6 giorni che ho messo a fermaìentare la mia weiss enon intendo fare il travaso dato che è la mia prima birra...la densità iniziale era di 1036 e ora dopo sei giorni è di 1006...come mi consigliate di procedere..quando posso imbottigliare? Grazie a tutti per le risposte
RE: Aiutooo! - toscanos - 01-04-2013
(01-04-2013, 08:09 )Mattia Ha scritto: Salve gente...sono 6 giorni che ho messo a fermaìentare la mia weiss enon intendo fare il travaso dato che è la mia prima birra...la densità iniziale era di 1036 e ora dopo sei giorni è di 1006...come mi consigliate di procedere..quando posso imbottigliare? Grazie a tutti per le risposte
sbagli a non fare il travaso anche se e la tua prima birra, se per 48 ore e costante la densità finale imbottiglia.
RE: Aiutooo! - Mattia - 02-04-2013
(01-04-2013, 08:14 )toscanos Ha scritto: sbagli a non fare il travaso anche se e la tua prima birra, se per 48 ore e costante la densità finale imbottiglia.
A dire la verità io non ho ancora ben capito come si deve fare travaso...
(01-04-2013, 08:14 )toscanos Ha scritto: sbagli a non fare il travaso anche se e la tua prima birra, se per 48 ore e costante la densità finale imbottiglia.
A dire la verità io non ho ancora ben capito come si deve fare travaso...
RE: Aiutooo! - alexander_douglas - 02-04-2013
prendi un secondo fermentatore, un tubo per travasi....infili il tubo al rubinetto del primo fermentatore e l'altra estremità la metti o al rubinetto del secondo fermentatore oppure nel fondo del secondo fermentatore ed apri il rubinetto. Serve a non far splashare la birra che rischierebbe di ossigenarsi troppo, senza contare che potresti trascinarti un po di fondo di fermentazione pure ( secondo me).....ovviamente è scontato dire che deve essere tutto sanitificato a dovere e per un fatto di gravita il fermentatore che riceve il travaso deve stare più in basso di quello dove è avvenuta la fermentazione
