info su nuova birra - Versione stampabile
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RE: info su nuova birra - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2013
(31-10-2013, 05:30 )toscanos Ha scritto: Si, perché anche quel lievito non attenua poco, che densità iniziale e prevista?
Ma perché avendo una OG alta, con contenuto alto di fermentabili, non riesce a metabolizzare il tutto?
RE: info su nuova birra - toscanos - 31-10-2013
(31-10-2013, 06:31 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ma perché avendo una OG alta, con contenuto alto di fermentabili, non riesce a metabolizzare il tutto?
Perché attenua poco, mangia pochissimo. Rende le birre più corpose e non secche.
Molti usano 2 bustine di lievito per 23 litri e se la OG e alta devi mettere anche 3 bustine.
RE: info su nuova birra - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2013
Addirittura!?! Non pensavo che è così delicato! Una bustina per una OG 1050, e oltre quella soglia 2?
RE: info su nuova birra - humuluslupulus1977 - 31-10-2013
(31-10-2013, 06:56 )toscanos Ha scritto: Perché attenua poco, mangia pochissimo. Rende le birre più corpose e non secche.
Molti usano 2 bustine di lievito per 23 litri e se la OG e alta devi mettere anche 3 bustine.
Allora Toscanos sai che ti dico...
Un bel lievito liquido, questo: http://www.mr-malt.it/lievito-belgian-abbey-n-1214-125-ml.html
può andare?
RE: info su nuova birra - toscanos - 31-10-2013
(31-10-2013, 07:07 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Addirittura!?! Non pensavo che è così delicato! Una bustina per una OG 1050, e oltre quella soglia 2?
pensa per 25 litri consigliano 2 bustine anche se ai una OG più bassa di 1050.
(31-10-2013, 07:07 )humuluslupulus1977 Ha scritto: Allora Toscanos sai che ti dico...
Un bel lievito liquido, questo: http://www.mr-malt.it/lievito-belgian-abbey-n-1214-125-ml.html
può andare?
può andare.
RE: info su nuova birra - humuluslupulus1977 - 31-10-2013
(31-10-2013, 07:13 )toscanos Ha scritto: pensa per 25 litri consigliano 2 bustine anche se ai una OG più bassa di 1050.
può andare.
Allora aggiudicato!!!
RE: info su nuova birra - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2013
Se usi il liquido, fai lo starter!
(31-10-2013, 07:13 )toscanos Ha scritto: pensa per 25 litri consigliano 2 bustine anche se ai una OG più bassa di 1050.
può andare.
Grazie TOSCANOS!
RE: info su nuova birra - humuluslupulus1977 - 31-10-2013
(31-10-2013, 07:52 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Se usi il liquido, fai lo starter!
Grazie TOSCANOS!
Si Allievo già avevo pensato di farlo ma leggevo le istruzioni per questo lievito e pare che se utilizzato per soli 23 litri si può anche evitare di farlo...
Bha... io lo faccio!
Anche se non si capisce dove cavolo mettere il mini mosto... una bottiglia con gorgogliatore potrebbe andare bene?
E dovrei mantenerlo in giro per tanti giorni quanti sono i mesi dal confezionamento!!!
Non sarà un po' troppo?
RE: info su nuova birra - ALLIEVO BIRRAIO - 31-10-2013
Prendi una bottiglia da 1 litro, mettendo il gorgogliatore o una garza sopra! Quando la busta sarà gonfia, fai lo starter!
RE: info su nuova birra - humuluslupulus1977 - 31-10-2013
(31-10-2013, 10:50 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Prendi una bottiglia da 1 litro, mettendo il gorgogliatore o una garza sopra! Quando la busta sarà gonfia, fai lo starter!
Sarà fatto!!!
In un prossimo futuro però...
Ho la cantina piena di bottiglie in maturazione, circa 40 litri.
Per ora la campagna brassicola del 2013 è chiusa!
Nonostante tutto però ci sono in cantiere qualcosa come un centinaio di litri
in fase di progettazione!!!