secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - Versione stampabile

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RE: secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - alexander_douglas - 08-11-2013

se fai la fermentazione ad aria aperta se non vuoi rischiare una lambic devi lavorare in una sala chirurgica

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RE: secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - pepperepe - 08-11-2013

(08-11-2013, 03:28 )Giannox88 Ha scritto:  alcuni fanno fermentazione aperta (con coperchio non ermetico) senza usare gorgogliatore e non hanno problemi..

Vero, ma mettono il fermentatore in camera di fermentazione

(08-11-2013, 03:53 )alexander_douglas Ha scritto:  se fai la fermentazione ad aria aperta se non vuoi rischiare una lambic devi lavorare in una sala chirurgica

Magari. Se venisse una lambic solo tenendo il tappo aperto, la proverei volentieri.... Ma se lo faccio io nella mia cucina dopo una settimana mi ritrovo un brodo di Brasato allo Zola!!!

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RE: secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - alexander_douglas - 08-11-2013

tanto prima o poi io e Lollone lo facciamo un lambicchino

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RE: secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - Giannox88 - 08-11-2013

Per aperta intendevo dire tappata, ma non ermeticamente in modo che la CO2 possa fuoriuscire.
Il punto era solo per dire che 10 minuti d'aria fresca non compromettono la birra, poi è ovvio più accortezze ci sono e meglio è, io preferisco fare un buon travaso con il sifone anche se lascio il fermentatore aperto qualche minuto.

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RE: secondo voi è normale ho travasato una St.Peter's India Pale Ale - camomillo - 02-04-2014

Alla fine, com'è venuta questa birra?!

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