Primissima birra - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Primissima birra (/showthread.php?tid=7604)

---

RE: Primissima birra - ALLIEVO BIRRAIO - 08-01-2014

No! Zucchero diventa secca e aumenta il grado alcolico! L'estratto da corpo alla birra! Però se vuoi portarla a 5 gradi, devi fare così!

---

RE: Primissima birra - Bosie - 08-01-2014

ok, ok... era solo un patetico tentativo di dire una cosa intelligente dopo troppe idiozie. invece, niente...

ne metto 1050 e via!

grazie allievo.

---

RE: Primissima birra - Bosie - 20-01-2014

ok. fatta la prima birra!

non credo di avere messo esattamente la quantità di fermentabile consigliatami da Allievo...

OG 1051/1052, non è 1047 ma ormai...

---

RE: Primissima birra - ALLIEVO BIRRAIO - 20-01-2014

Hai messo più fermentabili o meno acqua!

---

RE: Primissima birra - Bosie - 20-01-2014

Ma ciao Allievo! Penso di aver messo po' più di fermentabile (estratto light). Le misurazioni non mi sono venutre benissimo, la bilancia da cucina che ho mi sa che non è taratissima. Acqua 22 litri.

Domanda 1: il mosto l'ho mescolato sul fornello per 20 minuti, va bene?

Domanda 2: ho messo il lievito direttamente nel fementatore e ho mescolato tipo 3 minuti, va bene?

---

RE: Primissima birra - ALLIEVO BIRRAIO - 20-01-2014

Il mosto per 20 minuti, a quanti gradi? Il lievito ok!

---

RE: Primissima birra - Bosie - 20-01-2014

(20-01-2014, 07:26 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Il mosto per 20 minuti, a quanti gradi? Il lievito ok!

eh non lo so era nella pentola... comunque mai in ebollizione, ho tenuto basso la fiamma.
ad ora gorgogliatore immobile. vediamo tra qualche ora.

domanda: il termometro adesivo mi dava 20 (cioè il venti era verde), ma quanto è preciso sto coso? mi sa poco. c'è un'altro termometro per il fermentatore che mi consigli?

---

RE: Primissima birra - Paul - 20-01-2014

Diciamo che ha una tolleranza di un paio di gradi... in teoria hai 21 quando hai rosso su 22 e verde su 20

---

RE: Primissima birra - ALLIEVO BIRRAIO - 20-01-2014

(20-01-2014, 07:47 )Bosie Ha scritto:  eh non lo so era nella pentola... comunque mai in ebollizione, ho tenuto basso la fiamma.
ad ora gorgogliatore immobile. vediamo tra qualche ora.

domanda: il termometro adesivo mi dava 20 (cioè il venti era verde), ma quanto è preciso sto coso? mi sa poco. c'è un'altro termometro per il fermentatore che mi consigli?

Porti 70 gradi, spegni il fuoco, metti i fermentabili, raffreddi! Il termometro è preciso!

---

RE: Primissima birra - Bosie - 20-01-2014

(20-01-2014, 08:21 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Porti 70 gradi, spegni il fuoco, metti i fermentabili, raffreddi! Il termometro è preciso!

io ho messo il mosto, poi subito dopo zucchero ed estratto e ho mescolato per 20 minuti buoni perchè l'estratto era raggrumato e così si è sciolto. poi ho raffreddato e via nel fermentatore.

---