Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale
Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale (/showthread.php?tid=12160)

Pagine: 1 2 3 4 5 6


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 03-03-2016

Solo 4-5 giorni?


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - vittoriopaino - 03-03-2016

ho letto che in tanti fanno il travaso nel secondo fermentatore dopo 4-5 giorni..


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 03-03-2016

Non succede niente.


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - vittoriopaino - 10-03-2016

ieri ho effettuato una lettura della densità: era 1.006. Essendo partito da 1.062 ed avendo inoculato 22 gr di lallemand belle saison, se stasera confermo la stessa densità, posso iniziare la winterizzazione? chiedo questo perché ho letto che questo lievito è molto attenuante, ma negli ultimi giorni è un po lento. Non vorrei ritrovarmi sorprese in bottiglia[FEARFUL FACE][FEARFUL FACE]


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2016

Aspetta, non avere fretta.


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - vittoriopaino - 10-03-2016

a sto punto credo che attenderò fino a domenica e poi, densità permettendo, winterizzo.


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - ALLIEVO BIRRAIO - 10-03-2016

Esatto, molto meglio.


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - vittoriopaino - 14-03-2016

Dopo tre giorni di densità stabile a 1.006 ho winterizzato per 48 ore e ieri, finalmente, ho imbottigliato. Visto il lungo periodo di maturazione richiesta, ho ritenuto opportuno utilizzare  i tappi col bidul: beh, non li utilizzerò mai più Censored  Censored   !!!! !


Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - vittoriopaino - 30-05-2016

Dopo 2 mesi e mezzo dall'imbottigliamento, ecco finalmente arrivato il momento dell'assaggio: bella schiuma, pannosa e persistente, giusto equilibrio fra amaro e retrogusto caramello che puliscono il palato dalla "botta" di alcol iniziale che ti scalda un po la bocca. Veramente soddisfatto[Immagine: 3a75fa6019466ced930d9e15636fd3a4.jpg][Immagine: a50f60020d2c5b02164da7c61297fac5.jpg]. Purtroppo le foto le ho fatte in fretta e non rendono l'idea del buon livello di limpidezza...

Inviato dal mio SM-G360F utilizzando Tapatalk


RE: Muntons Hand-Crafted Belgian Ale - giuseppes - 30-05-2016

Bravo Vittorio si vede che è venuta una gran bella birretta, e con qualche mese in più migliorerà sicuramente.